Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Se hace realidad un anhelado sueño de colaboración con MIRANDA BAKERY. Empezó desde la apertura de Bon Vivant con la suave focaccia al romero que han disfrutado en los emparedados. Ahora, esta colaboración se convierte en una un ión de pasión por el pan, cedemos el expositor de panadería a la amplia colección de panes artesanos elaborados y horneados a diario por MIRANDA BAKERY, logrando la máxima satisfacción en la exigencia de poder ofrecer a todos los Bon Vivant de Panamá la mejor calidad en lo que alta panadería francesa y española se refiere, tanto en restaurante, como para llevar a casa.  Los estándares de calidad de MIRANDA BAKERY nos permiten además garantizar la reposición diaria y matinal de todos los panes para que jamás dejemos de escuchar el maravilloso crujir de la corteza y mantener frescos sabores, texturas y, especialmente, los aromas inconfundibles de la masa madre fermentada que hacen la gran diferencia entre la panificación industrial y la artesana.

Dear Londoners & english beer lovers of Panamá. Tomorrow Bon Vivant will represent the tradition of a pure british pub at seven o'clock, with english puntuality indeed!!!! We'll taste the collection of Fuller's, the oldest and more represe ntative house of british beers wiht their own pairings created by Bon Vivant: Fuller's London Pride & Fish and chips Fuller's Honey Dew & Blue Stilton Cheese Fuller's Indian Pale Ale & Bacon strips, curry potatoes Fuller's London Porter & Bull Tail Stew in red wine Fuller's Black Cab Stout & Dark Chocolate After Eight Entrance Value: 20$ or 13.45 £

Ahora los aficionados a la cerveza tienen una cita obligada en Bon Vivant, estrenamos la CARTA DE CERVEZAS con una selección de 100 distintas que ofrecemos clasificadas según su elaboración y estilo, añadiendo además puntuaciones de las principales guías de crítica de cervezas para que nuestros clientes puedan comparar entre las más conocidas y comerciales y aquellas de perfil artesano pero de calidad superior. Separamos las dos familias LAGER y ALES para luego hacer divisiones según los principales estilos y paises, las LAGER americanas, europeas y pilsen o de estilo checo. Las ALES en sus feudos de estilo inglés, Alemán, belgas y holandesas y el estilo trapista belga. Por último, ofrecemos estilos híbridos de cervezas saborizadas y las cervezas especiales sin alcohol o sin gluten.  Esperamos que disfruten de este amplio universo de sabores en la cafetería y terraza de BON VIVANT.

En Bon Vivant podemos disfrutar del único graciano 100% presente en Panamá, siendo además un vino de gran lujo, el DINASTIA VIVANCO PARCELAS DE GRACIANO de la Rioja.  Este varie tal de origen riojano y navarro es de escasa productividad y de maduración lenta por lo que se cosecha bien avanzado el otoño.  Solo el 0.7% del viñedo riojano es de graciano, pero no desaparece de la faz de la tierra porque es clave en el blend de los grandes reservas de rioja para aportar estructura y capacidad para embellecer el paso del tiempo en la guarda de estos grandes vinos.  Es el secreto mejor guardado de los enólogos riojanos y mañana la conoceremos en todo su esplendor sin que por una vez tenga que estar al servicio del todopoderoso tempranillo.

SÁBADO 23 FEBRERO 4PM: "ESPAÑA, MÁS ALLÁ DEL TEMPRANILLO". Cata de vinos españoles elaborados sin la célebre variedad tempranillo para descubrir las propiedades de varietales como la garnacha, cariñena, mencía, bobal, monastrell o callet. Cata dirigida por Oriol Serra. Coste 30$ de los cuales 20$ podrán ser redimidos en compras en la tienda de los vinos de la actividad.