Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Ayer noche regresé de Chile, donde he pasado los últimos días, aprovechando la tregua de dias festivos en el calendario venezolano. Viajé con mi socio Fernando Duque con el objetivo de descubrir la profundidad de su cultura vinícola , conocer el desarrollo del ganado ovino y comprobar en vivo la evolución en la producción del aceite de oliva . Objetivos profesionales a parte, me motivaba especialmente conocer su nivel gastronómico enfocado principalmente a sus materias primas del mar. He quedado profundamente impactado por desarrollo de Chile , tenía conocimiento de su nivel pero jamás imaginé que pudiera ser tan elevado. Desde el aeropuerto hasta nuestro hotel en Santiago mi socio y yo nos mirabamos con los ojos bien abiertos para alucinar con sus autopistas, calles, edificaciones, orden, limpieza, planificación, educación... en fin, espectacular, tanto que regresé con el deseo de comparar mis impresiones con datos económicos contrastables. Chile cuenta con un recurso natural protago

Extracto de noticia en www.elmundo.es El pleno del Parlamento Europeo esta semana en Estrasburgo un informe sobre la futura reforma de la organización común del mercado (OCM) del vino en el que rechaza la intención de la Comisión Europea de arrancar unas 400.000 hectáreas de viñedo como método para equilibrar el sector y, por el contrario, defiende la destilación de crisis para que los productores puedan dar salida a sus excedentes. El informe rechaza la intención de la Comisión de emprende una "reforma radical" que tiene entre uno de sus principales componentes el arranque de viñedos. Por el contrario, lo considera "un sacrificio inútil" porque "no contribuirá a reestablecer el equilibrio del mercado" europeo. Así, según el informe, no podrán arrancarse viñedos en regiones montañosas o insulares; aquellos que produzcan vino con denominación de origen; viñedos cuya desaparición podría causar un problema de erosión o pérdida de la biodiversidad; regiones c