Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Emocionado al recuperar esta imagen . En 2007 Rosanna Di Turi, la periodista gastronómica del diario El Nacional de Venezuela, realizaba un retrato sobre mi persona poco más de dos años de mi llegada al país. Han pasado casi 9 años desde ese reportaje y 10 años desde que llegué a Caracas, sin duda la situación política y social en Venezuela recortó un periodo personal y profesional que recuerdo con alegría y felicidad por tantos buenos amigos y tantos proyectos interesantes que compartimos, fueron años muy especiales e inolvidables aquellos. Hoy, como tantas de aquellas amistades, sentimos una rara mezcla de nostalgia y valentía al cambiar vidas y talentos fuera de una Venezuela que no hubieramos querido dejar atrás jamás. Son muchos también los que siguen luchando dia a dia en un país en donde todo es complicado, realmente son unos héroes . "Oriol Serra lleva apenas dos años en Venezuela y pareciera que fueran más. Había decidido que a los 40 dejaría la publicidad. Bajo el

. Recibo con mucho entusiasmo la noticia de que el cocinero venezolano Héctor Romero tomó la feliz iniciativa de abrir una ventana en la blogosfera a quien quiera escucharle (leerle) y compartir de este modo sus conocimientos y gran capacidad docente más allá de las aulas del Instituto Culinario de Caracas , el ICC. . En mis años caraqueños labré una intensa amistad con " el Profesor ", colaboré en muchas actividades junto a él y a su socio Sumito, lo que me permitió observar desde una posición privilgiada tanto su talento sobre el "escenario" como los secretos y las deliberaciones entre bastidores . Es innegable que estamos frente a un primer espada entre los grandes de la cocina contemporanea venezolana pero su perfil va mucho más allá de la creatividad y la técnica del cocinero, un intelectual de la cocina y de las artes: juega, investiga, reflexiona, motiva a los que le rodean, rompe esquemas, reiventa. Es en definitiva una intensa estampa de lo que podriamos d

El Combinado de Los Chefs de Caracas está compuesta por una selección de los mejores peloteros de la Liga Profesional Gastronómica de Venezuela (LPGV). La representación incluye a jugadores de los principales equipos del país e incluye a varios de los MVP (Tenedores de Oro) de las últimas campañas. Presentamos hoy a los jugadores del line up inicial: Pascal Cherancé, left field, es un maestro en controlar los postres hacía las posiciones más recónditas de los jardines Francisco "El Kid" Abenante. Segunda base de los Chicharrones de Lara El Caraqueño triunfa en el competitivo equipo larense desde hace varios años. Lider en Home runs y carreras impulsadas de por vida en Los Chicharrones, es también un cazador nato en la defensiva. Jugador muy compenetrado con sus compañeros, es admirado por la mayoría por su conocido batazo en Círculo. Enrique "Magnum 44" Limardo. Catcher de los Cuadrangulares Gastronómicos El careta de la selección es excelente en el juego defensivo