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Mostrando las entradas etiquetadas como romanee conti

La Cuenta de las cuentas en Can Ravell

  Una de las cuentas más abultadas que haya recibido pertenece a uno de los días gastronomicos más memorables de mi vida. Fue durante la celebración de una reciente edición de la Feria Alimentaria de Barcelona. Coincidimos con varios amigos de Venezuela vinculados al mundo gastronómico y nos citamos una mañana para desayunar en el  Can Ravell de la calle Aragó, nos apropiamos de uno de los mesones en su planta baja y no hubo quien nos moviera de ahí.   El desayuno dio lugar al aperitivo y del aperitivo sin darnos cuenta le entramos al almuerzo. extendimos la sobremesa y nos dieron las tres y las cuatro, las cinco y lás seis y llegó la hora de la merienda. En medio de todo ello habían ido pasando frente a nuestros paladares prácticamente todas las seductoras sugerencias de un rey de la gula como es  Josep Ravell , sin duda es un peligro dejarse llevar por un personaje que interpreta como pocos los deseos de sus clientes pero al que hay que tenerle cuidado con la calculadora cu

Las Esparteras: gasolina, cochinillo y Petrus

Área de Servicio en el Km 47 de la Autovía A-5 de Madrid a Extremadura. Nos dirijimos a visitar al Marqués de Griñón en su dominio de Valdepusa toledano, antes mi acompañante me invita a cargar de combustible el vehículo y recomiendo comer "algo sencillito" en el bar de carretera que hay junto a la gasolinera... al cruzar la puerta del Bar Restaurante y Asador de Las Esparteras, uno encuentra la típica barra española con los jamones colgando, hasta este momento todo parece normal... al llegar a la cava de vinos del restaurante me doy cuenta de que no es un lugar convencional... Carlos Víctor Zumajo , uno de los propietarios de Las Esparteras, sostiene un Magnum de Chateau Petrus y me invita a visitar su cava de vinos. pasen y vean: Chateau Petrus , 1992, 1995, 96, 97, 98, 99, 2000, 2001, 2002, 2003... gracias a los precios más de uno aprende cual es la añada más importante de la historia reciente de este vino mítico de Pomerol... todas las botellas cuestan entre 1000 y 120