Este es un capítulo clave para todos los que deseen experimentar con el vino alemán y profundizar en su conocimiento, tanto de las principales regiones con denominación de origen controlada como, sobre todo, entender la complicada forma de clasificación de los vinos en categorías de calidad y en tipología de producto según el contenido de azúcares. . Con esta información en la mano seremos capaces de interpretar una etiqueta y saber lo que estamos comprando. .. . . FICHA COMPRENSIVA PARA LA CLASIFICACION DE LOS VINOS ALEMANES 1) División básica de categorias: Deutscher Tafelwein o vinos de mesa . sin procedencia concreta, pueden ser mezcla de vinos. Deutscher Landwein o Vino de la tierra , con un mínimo de alhohol 9-10%. De cepas oficialmente reconocidas, unicamente seco o semiseco. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) Vinos de calidad superior . Con región vitícola determinada. Qualitätswein mit Prädikat (QmP) Vinos de Calidad con Honores . Proceden de un solo viñedo con d...
Gastronomía