Soy fanático de los vinos de los distintos terroirs a lo largo del ródano pero este Tour Paradis nace en la ribera del afluente L'Ardèche y en el incomparable paraje natural de Las Gorges (gargantas) de L'Ardèche. Un viaje que vale la pena cuando uno toma la Autopista del Sol de Avignon a Lyon, además del fabuloso Pont du Gard, vale la pena remontar el Ardèche hasta alcanzar sus gargantas, un poco antes de alcanzarlas encontramos los viñedos de Tour Paradis en el pueblo de Aiguèze. En el caso del vino también resulta muy adecuado llevarlo a la garganta, es goloso con frutas negras muy maduras sin rastro de madera ya que el vino tiene una crianza de 10 meses en grandes tinas cemento. Ensamblaje clásico de Syrah y Grenache de la zona y un clima más mediterráneo y soleado que sus vecinos de Hermitage o Côte Rotie, su perfil recuerda más a los tintos del Languedoc. Un Côte du Rhône definitivamente con matices muy distintos a sus primos hermanos, fruto quizás de la lejanía
Gastronomía