Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Ayer a las nueve de la mañana convocamos a los medios de prensa en Sibaris para ofrecer una cata muy especial. Para nosotros suponía el primer evento en la presentación de Don Carlos Falcó, el inicio de un intenso recorrido de tres días. Para el Marqués de Griñón es su primera visita a Venezuela y muestra una gran curiosidad por todo lo que le rodea. La cata era a la vez un desayuno de los que no se olvidan, Don Carlos muy relajado iba desgranando sus vivencias y experiencia de más de 30 años en el mundo del vino mientras aparecían platos para crear armonias entre el vino y la conversación, entre sabores y aromas. El encuentro se alargó durante más de dos horas y todos los periodistas presentes pudieron conversar con él en un ambiente de suma cordialidad. Al mediodía nos dirigimos al restaurante Arizona Grill en el corazón de El Rosal, Su propietario, Erasmo Da Silva, nos había preparado un recibimiento extraordinario para agasajar al Marqués, a los socios de Serra & Silva y a tod...

Ayer el único compromiso que no pudimos cumplir fue el encuentro con los profesionales y estudiantes de la Asociación Venezolana de Sommeliers. Queriamos compartir con el maravilloso proyecto profesional de Leo Dadazzio y Dayana Medina y Don Carlos tenía las mejores referencias de la trayectoria de la AVS por parte de Maria Isabel Mijares. No pudimos acudir a la cita lo que sin duda supuso una gran decepción para todos los que nos esperaban. Desde aquí quiero ofrecer todas las escusas y a la vez intentar reparar el agravio causado con el grupo. Es por ello que invitamos a todos los estudiantes y sommeliers vinculados a la institución a que puedan estar con nosotros en la gran cata que vamos a ofrecer mañana por la tarde en el Hotel Marriott, extiendo la invitación sin coste alguno para todos ellos y los invito a que llamen al telefono 0212-9615791 para poder gestionar su invitación según la disponibilidad de plazas que aún tenemos. Desde aquí un afectuoso saludo para Leo y Dayana, espe...

Los vinos del Marqués de Griñón tienen un sello clásico inconfundible que los hace enormes en estructura con una boca carnosa y potente, y un equilibrio magistral de la maderas. A la vez la cata de cada uno en particular propone amplias sorpresas que los convierte en verdaderos ejemplos de la vanguardia del vino español: la boca madura del Summa Varietalis con taninos grasos y un final de tierra y flores conjuga con el sincretismo cultural de la cocina venezolana. El Marqués de Griñón Syrah con sus notas tostadas y especiadas en nariz y una boca que sorprende por toques amargos y dulces juega en el maridaje incluso con el pescado, mientras que la mineralidad del Petit Verdot y una nariz de frutos confitados forman un enlace mágico con la caza y el cordero. Si hay un profesional en la cocina venezolana contemporanea que ame el vino, que lo viva intensamente y de forma obesiva ese es Eduardo Moreno . El protagonista principal en Venezuela de la llamada cocina molecular es un apasionado e...

Durante la visita de Don Carlos Falcó vamos a comer en varios restaurantes de Caracas en casos como El Alazán, el Marqués de Griñón asistirá como invitado de honor para conocer la calidad de las carnes venezolanas sin alterar el servicio cotidiano de dichos restaurantes. Hemos preparado encuentros gastronómicos muy especiales y personalizados donde se ha realizado un detallado trabajo de maridaje de los vinos. El primero de ellos va a tener como protagonista al Restaurante Urrutia de la Avenida Solano el martes 6 de junio al mediodía. Comida de raices españolas y de la tradición de Euskadi presentada en un menú de degustación donde el maridaje va a ser sobresaliente incluso con el pescado, los Tacos de Mero Urrutia se funden con el Marqués de Griñón Syrah . Un almuerzo que representa la fusión de la cocina española de siempre con los vinos del Dominio de Valdepusa tienen el alma de un gran clásico, el mismo espíritu que la gente de Urrutia. Como curiosidad, para los que siguen el ...

Dentro del programa de la visita de Don Carlos Falcó, Marqués de Griñón, a Caracas del 4 al 8 de junio, hemos previsto diversas actividades de cata. Martes 5 de junio. mañana Cata para prensa especializada y profesionales de la enogastronomia en restaurante Sibaris . Invitación previa confirmación departamento RRPP y prensa de Serra & Silva. Srta. Maria Elena Mellior. Martes 5 de junio. tarde El Marqués de Griñón con los profesionales del vino de Venezuela. tertulia y degustación en la escuela de la Asociación Venezonala de Sommeliers. para sommeliers profesionales, alumnos y ex alumnos. Para asistencia contactar con AVS Martes 5 de junio. Noche Recepción y cata privada para clientes de Serra & Silva Miercoles 6 de junio. tarde Cata para clientes tienda Licores Mundiales de Las Mercedes Miercoles 6 de junio. tarde Conoce personalmente a Don Carlos Falcó . Firma de botellas en la sala de ventas de la tienda Licores Mundiales de Las Mercedes. Acceso libre Jueves 7 de junio. tard...

Desde esta mañana ya es oficial y está completamente confirmado que desde el lunes 4 de junio al viernes 8 de junio disfrutaremos en Caracas de la presencia de Don Carlos Falcó , Marqués de Griñón. En las próximas horas detallaremos todos los eventos programados desde la web de Serra & Silva , queremos que esté muy cerca de todos los que tengas el interés por aprender y gozar con una de las personas que más ha influenciado en la viticultura moderna y auténtica referencia en el desarrollo de la cultura del terroir en España. Vamos a poder tener el privilegio de escuchar en vivo las experiencias del Marqués de Griñón en conferencias y catas públicas, acompañarle en una selección de restaurantes donde sus vinos y la comida maridarán y otras sorpresas que desvelaremos esta misma semana. Para todo el equipo de Serra & Silva es un honor y un privilegio poder presentar en Venezuela a una figura tan trascendente del nuestro amado mundo del vino. Espero que disfrutareis tanto como n...