Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

El cava ANNA DE CODORNIU es el superventas de las históricas bodegas Codorniu. De diseño sobrio y con el blanco como dominante de pronto nace una versión totalmente opuesta, la SWEET EDITION. Sweet Edition se ofrece como una edición limitada en colaboración con Mr. Wonderful que altera la imagen conocida de la marca para ofrecernos un versión juvenil y dulce a la conquista de nuevos gustos con una gráfica para vestir "momentos" felices y de marcado protagonismo femenino.  Cava Demi Sec o claramente dulce para amores de mediodía, orientado a maridajes asiáticos y como ingrediente de cocteles con cava para el brunch, una mimosa sin duda dulce y placentera.  Como vino la base es un Chardonnay muy goloso en un 70% y las 3 variedades del cava catalán para suavizar aún más el dulzor en boca... A ellas les encantó  La Cuenta : 8.5€ El Conteo : 6/10

Soy un fanático de los vinos que produce Andalucía, enmarcados en cinco denominaciones de origen, la más conocida es la de D.O. Jerez gaditana conocida también por Xérès o Sherry en el mundo y con la especificación local de la Manzanilla de Sanlucar para los vinos producidos en Sanlucar de Barrameda, es la patría de los vinos de aperitivo, desde los finos jóvenes a los olorosos de crianza oxidativa. Muy cerca encontramos los vinos finos pálido y viejo del Condado de Huelva muy parecidos a los jerezanos y al otro lado del estrecho de gibraltar los maravillosos vinos dulces principalmente de moscatel de alejandría de las D.O. Malaga y D.O. Sierra de Málaga . Todos son espectaculares pero para mi el gran secreto de Andalucía es la cordobesa D.O. Montilla-Moriles y muy especialmente sus vinos de uvas pasas dulces viejos de Pedro Ximénez a los que recientemente hice referencia en una cata comparativa entre 4 grandes representantes. Pues bien, de esa cata a ciegas hace dos meses y el

Los viernes por la tarde organizo en la sede de Serra & Silva catas y degustaciones tanto de productos de nuestro catálogo como de aquellos que sometemos a estudio para valorar futuras incorporaciones. De vez en cuando el ejercicio se aparta de estos cánones ya que aparecen productos interesantes que no contemplamos desde el prisma de importadores sinó meramente como aficionados obsesivos por todo lo que nos ofrece el mundo de la enogastronomía. Este viernes fue así, teniamos ante nosotros 4 botellas de vino de postre Pedro Ximenez , dos de mi colección personal y dos que trajo una visita muy especial de España. Los participantes fueron el Robles selección PX y el Piedra Luenga Bio PX de Bodegas Robles, el Alvear PX 1927 Solera de Bodegas Alvear, ambas bodegas de la DO Montilla-Moriles de la provincia andaluza de Córdoba, reconocidas como las dos bodegas más destacadas de la zona y el Hidalgo Pedro Ximénez de Emilio Hidalgo amparado bajo la DO Jerez La cata reune a amigos muy