Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

El día después de compartir con Eugeni i Martí Darnaculleta, padre e hijo, al frente de una historia de 250 años del Celler Mas Eugeni de Calonge  en el corazón del Baix Empordà disfrutamos en familia de las 3 etiquetas, blanco, rosado y tinto, de la Vella Lola con sello de la DO Empordà, con la unánime impresión de que sus vinos están en una evolución de calidad y acabados innegable.  Deberíamos escribir en voz baja y para que nadie nos escuche qu e debe ser el chollo más grande de la D.O. Empordà... El precio está desfasado para tanto vino, especialmente el tinto en una añada de enorme riqueza frutal. Espero que en los años venideros obtengamos alguna bula papal para seguir pagando los poco más de 5 euros x botella

Visita  a la Vinoteca Torres en el Paseo de Gracia de Barcelona, muy cerca de la Pedrera de Gaudí y mediodía generosamente compartido con su sommelier Jordi en el que una copa de vino para esperar la hora de una cita se transforma en una agradable cata de varios vinos del grupo de Bodegas Torres. Disfrutamos de dos vinos rosados de perfiles totalmente opuestos, uno del Penedès de la variedad Pinot Noir y uno de los proyectos de Miguel Torres en Chile de Cabernet sauvignon, comparten el hecho de que ambos son vinos orgánicos y que pertenecen al mismo grupo bodeguero, el resto son perfiles tan opuestos como interesantes para poder disfrutados en momentos singulares. JEAN LEON 3050 PINOT NOIR ROSÉ . Jean Leon es una de las joyas del grupo de Bodegas Torres en el propio Penedes, prestigiosa marca que es sinónimo de tiempos pasados de clase y distinción . Todo lo opuesto al rosado de cabernet, Aquí todo es un susurro delicado y muy femenino, elegante, con un color pálido que pract...

AMIC CLOS D'AGON. El rosado de la bodega insignia y más internacional de la localidad de Calonge nos muestra de un modo bien grágico la V de la Victoria en la copa por su excelente desempeño en cata y por como nos va a dar felicidad en el encuentro en la mesa con un salmón fresco que tras un corto e intenso paso por la brasa y con un toque de salsa de soja. La bodega Mas Gil con una corta pero intensa historia en Calonge es un proyecto de 6 emprendedores suizos vinculados al mundo del vino que cuentan desde la primera añada con la importante colavboración del enólogo Peter Sisseck conocido por Pingus o Hacienda Monasterio en Ribera del Duero.  En Calonge incorporaron variedades francesas como cabernet franc, syrah, rousanne o marsanne que interactuan con las locales como Garnacha Tinta, de hecho el rosado AMIC es 100% Garnacha. El vino nos muestra un rosado de color salmón, muy elegante y confiado en sus atributos para resultar un gran seductor. La Cuenta: 11€ El Conteo: 7...

Mondovino , es una de esas marcas que anteponen el prestigio y la calidad a cualquier otro valor. Desde la histórica ciudad de Bath en el corazón de Inglaterra, Artisan Biscuits produce de forma artesana una de las líneas de crackers más exquisitas y elegantes que podamos encontrar pensadas para el encuentro con cada tipo de vino y también disponen de crackers especiales para cada tipo de queso. Artisan Biscuits es una panadería familiar histórica con más de 70 años de trayectoria y gran reputación por elaborar una panadería totalmente artesana, siguen haciendo las galletas de la misma forma desde hace 70 años, utilizando los mismos rodillos de bronce y el mismo metodo de amasar las galletas. En los últimos 50 años sólo ha tenido dos panaderos jefe. En 2009, Terry el primer panadero de Artisan Biscuits se retiró, y fué sustituido por Paul. Todavía hoy se tamiza, pesa, mezcla, y trabaja la masa de la misma manera que Terry. Ofrecen cuatro versiones especializadas para l...