UNO DE PARRALETA ARAGONESA . Este vino tinto de Bodegas Alodia presentado bajo la etiqueta de una familia de vinos monovarietales de raices autóctonas es de los pocos ejemplos de monovarietales de esta uva recuperada del olvido hace pocos años en el Somontano por proyectos pioneros como el espléndido Marboré de Bodegas Pirineos. Hoy en día ya son numerosas las bodegas de la región que apuestan por el desarrollo tanto de este varietal como del Moristel para fortalecer la personalidad propia e identidad singular del Somontano luego de años de expansión de las cepas internacionales. Hay mucho que hacer en el terreno enologico para equilibrar el todavia rudo y difícil perfil de esta uva. Seguro lo logran.
Gastronomía