Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Las bayas de Enebro son el secreto de esta artesanal Dog's Nose elaborada en España al gusto inglés de la época victoriana.  Tenía una enorme curiosidad por probar esta Ale de tipo Kosh saborizada con extractos de enebro, especie que es la base aromática de la ginebra inglesa y ciertamente no decepciona en la degustación. No es que uno sienta que bebe una ginebra pero el aroma de enebro le aporta notas vegetales muy refrescantes y sensaciones especiadas muy placenteras que van más allá del perfil del enebro para ofrecer un perfil muy elegante y aristocrático, casi, casi nos hace sentir en las estancias de algún castillo británico a finales del siglo XIX después de haber participado en la cacería del Zorro con unos cuantos lords. La Cuenta: 1.3€ El Conteo: 7/10 excelente relación calidad/precio

PAQUI BROWN se etiqueta de brown ale  pero esta cerveza artesana elaborada por la gente de Tyris en Valencia, más que negra es mestiza , caribeña, atrevida y muy divertida para declararse la más artesanal de la noche. Anaranjada y dulzona, de sabor intenso, tostado y meloso. Con el amargor bajo control pues domina más la Paqui frutal y acaramelada americana que el rigor Brown británico.  Una brown ale inclasificable pero conquistadora de aquellos paladares que se cansan de la potencia e intensidad de las oscuras clásicas y de textura densa de pub inglés de Boston, esta tiene sabor, textura cremosa y color para una noche en el South Beach de Miami, las playas californianas al atardecer o las terrazas del Mediterráneo cuando todos los gatos son pardos.  ¿El maridaje? Buf, mucha pesca furtiva... La Cuenta: 2€ (1€ oferta en El Corte Inglés - Hipercor) El Conteo: 7/10 muy seductora relación calidad/precio ‪#‎ Craftbeer‬   ‪#‎ cervezas‬   ‪#‎ cervezaarte...

Fruto del paseo por tiendas y supermercados localizo una promoción de cervezas artesanas españolas en Hipercor a un precio de risa, 1€ cada cerveza , para entonces ya tenía el carrito a rebosar por lo que puse un ejemplar de cada y dejé para la próxima visita completar toda la variedad, aproximadamente unas 40 distintas a ojo de buen cervecero... No se trata de una colección científica en el sentido de que represente fielmente el actual panorama de las craft beer que se elaboran en España, pero esta muestra de 14 cervezas provenientes de Valencia, Castilla León, La Mancha, Extremadura, Andalucía, Cantabria y Galicia resulta una interesante aproximación a la variedad que nos ofrecen cada uno de estos pequeños y no tan pequeños proyectos personales. No haré una cata conjunta o comparativa ya que no existen criterios homogéneos que lo permitan más allá de las coincidencias geográficas, si acaso hay varias blond ale, por lo que las probaré de una en una y bajo la selección de las m...

ER BOQUERON es la primera cerveza artesana del mundo elaborada con agua de mar, concretamente del mediterráneo valenciano y por su perfil, rubia fresca, delicada, y sin gas añadido, resulta muy fácil de beber y por su sutileza es ideal para el maridaje de mariscos hervidos como los percebes y cañaillas del siguiente post.  Evidentemente lo que llama más la atención de esta cerveza es el uso de agua del Mar , es por un lado un argumento de marketing diferencial como para tener la curiosidad de probarla e intentar distinguir si efectivamente se siente el sabor a Mar. Por otra parte, ese es el reto, comprobar si en cata aparece el susurro del Mediterráneo, nota de salitre, aromas o cualquier detalle que nos evoque al mar. Personalmente, una vez degustada, si no lo hubiera sabido al adquirir la botella, en una cata a ciegas sin indicaciones de ningún tipo no creo que hubiera sido capaz de adivinar este especial origen del agua, más bien hubiera podido llegar a confundir con alg...