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Mostrando las entradas etiquetadas como coleccion sales

Sal con gambas de Palamós

En una reciente visita a la localidad de la Costa Brava de Palamós con sus magníficas tiendas de productos gastronómicos a lo largo del Carrer Major descubrimos la marca de sales creativas e innovadoras Salnostrum . En bellas presentaciones en un formato que recuerda a las latas de caviar, incluso con la cuchara de nácar la colección incluye Flor de Sal con Jamón Ibérico, ceps, vino tinto, pero las que me llamaron más la atención fueron las que incorporan productos de gran fama obtenidos en los puertos de l'Empordà, la de Anxoves de l'Escala y la de Gamas de Palamós , sinónimo en ambos casos de la máxima calidad en estas materias primas. Adquirimos la sal con gambas y cabe decir que es superior a lo esperado, es en el aroma donde se desarrolla la fuerza de la gamba, pareciera que la sal hubiera sido infusionada en un fumé elaborado con las gustosas cabezas de la gamba de Palamós con esa nota dulce tan característica y nos abre la mente para elaborar un sinfín de recetas d

Agua de Mar para cocinar

AGUA DE MAR MEDITERRÁNEA para cocinar. Novedad en la pescadería del mercado proveniente de una empresa de la Comunidad Valenciana pionera en la elaboración de productos en base al agua del mar mediterráneo debidamente tratada para el consumo humano. Además del agua, ofrecen la ya comentada cerveza Er Boqueron y papel de agua de mar. Su principal beneficio es substituir la sal en las cocciones de pescados y mariscos y para preparación de bebidas isotónicas y pan.  Su argumento es que además de sal el agua de mar contiene la gama completa de minerales y que en gastronomía realza los sabores originales de la materia prima más que salar. Su precio en tetra brik de 2 litros está alrededor de los 3.5€ por lo que se convierte en un sazonador de lujo dependiendo del uso que hagamos. Como producto es realmente original y probaremos su acción en la cocción de mariscos haciendo un test con sal común y con el agua para ver la diferencia. 

Colección de Sales Creativas Fumage

Dando a conocer la nueva imagen de FUMAGE a punto de iniciar su andadura internacional desde Panamá Concursa en esta exclusiva Gourmet, participando por estas 3 sales y disfrútalas antes de que salgan al mercado internacional. Concursar será fácil sigue a @fumagegourmet en Instagam,etiqueta a 3 amigos sobre esta foto e invitalos a que nos sigan. Coloca el hashtag #Fumage   #sal . El sorteo se realizará el 5 de Octubre a las 5 pm

Colección Sales del Mundo en SDS Wine Boutique - Costa del Este

. Desde el 15 de octubre en SDS Wine Boutique del Parque Industrial Costa del Este podemos encontrar una selección muy especial de las mejores sales del mundo dentro de la nueva oferta de productos especiales para sibaritas de SDS en Panamá. . El sector de la sal de calidad ha evolucionado mucho en la última década, como en prácticamente todos los rubros de alimentación, este desarrollo está asociado al crecimiento de la oferta de "Alta gastronomía" y a la exigencia por productos diferenciales tanto por características de elaboración, selección y orígenes. . Primero fue el turno de los cristales de sal más puros de los orígenes reputados entre los que destacan las escamas de sal Maldon de las salinas del condado de Essex en Inglaterra , los suaves cristales que son la costra bañada por el Sol en la salinas de la Camargue en el sureste de Francia y que los vientos de tramuntana se encargan de arrancar para ser luego seleccionados por los maestros salineros con los primeros