Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

. El Japón de Jordi Serra, un viaje a través de los objetos . En mi familia estamos de celebración, mi padre Jordi Serra, ceramista y artista, ha mantenido a lo largo de veinte años una relación muy estrecha y especial con Japón. A través de más de 20 viajes, su conocimiento de la cultura japonesa ha ido creciendo y cambiando. Estos viajes se concretan ahora en esta exposición, en la que Jordi Serra ha querido desmenuzar la tradición, la vida cotidiana, el arte y las personas, en objetos muy significativos para él, y al mismo tiempo, resumen de lo que podría llamarse su Japón particular: el que ha vivido y ha ido entendiendo a través del tiempo, de los amigos, el arte, la gastronomía y de un sinfín de vivencias y anécdotas. La exposición se complementará con diferentes jornadas de gastronomía japonesa que tendrán lugar en la Masia Museu Serra. Para más información www.masiamuseuserra.com info@masiamuseuserra.com Dirección: Paseo de la Campsa, 1 de Cornellá de Llobregat (esquina...

El pasado sábado recalamos en el restaurante japonés Kasuki, venia recomendado por un buen amigo que habia destacado las bondades de su oferta. El local es precioso, en una de las casas del pueblo, decorado con un gusto exquisito al más puro estilo del minimalismo de vanguardia en Japón. Como acostumbro a hacer en la primera visita a un restaurante, hablé con el cocinero para invitarle a que me sorprendiera con lo mejor y más interesante de la carta... este método acostumbra a salir más caro pero es la mejor forma de conocer el nivel culinario de un restaurante que se precie en destacar al autor. Empezamos con unos rebozados de camarones excelentes, mi hija los acaparó de tanto que le gustaron, continuamos en la vía caliente con otra propuesta rebozada de calamares que resultaba transgresor en su propuesta de dulce-salado, la salsa era para mi gusto demasiado opuesta a la sensibilidad del calamar... en ese momento entendí porque en Kasuki se habla de la fusión brasileña y japonesa, el ...