Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Visita  a la Vinoteca Torres en el Paseo de Gracia de Barcelona, muy cerca de la Pedrera de Gaudí y mediodía generosamente compartido con su sommelier Jordi en el que una copa de vino para esperar la hora de una cita se transforma en una agradable cata de varios vinos del grupo de Bodegas Torres. Disfrutamos de dos vinos rosados de perfiles totalmente opuestos, uno del Penedès de la variedad Pinot Noir y uno de los proyectos de Miguel Torres en Chile de Cabernet sauvignon, comparten el hecho de que ambos son vinos orgánicos y que pertenecen al mismo grupo bodeguero, el resto son perfiles tan opuestos como interesantes para poder disfrutados en momentos singulares. JEAN LEON 3050 PINOT NOIR ROSÉ . Jean Leon es una de las joyas del grupo de Bodegas Torres en el propio Penedes, prestigiosa marca que es sinónimo de tiempos pasados de clase y distinción . Todo lo opuesto al rosado de cabernet, Aquí todo es un susurro delicado y muy femenino, elegante, con un color pálido que pract...

El Incidente Carménère es uno de los grandes exponentes de la variedad icónica de Chile. Elaborado por la Viña boutique Viu Manent en el Valle de Colchagua, terroir privilegiado que ofrece los grandes tintos del país andino.  La cepa bordelesa Carménère se extinguió en Francia luego de la plaga de la filoxera y 130 años más tarde reapareció en Chile luego de decenios confundida con cepas de Merlot. Con mucho más cuerpo y color que la merlot pero más amable que el cabernet, este perfil hace que sea muy versátil en gastronomía.  Ahora con El Incidente regresa a Europa montada en globo para sorprender y conquistar paladares

. El primero que adivine las siguientes preguntas recibirá como regalo una botella de vino que contiene las 3 respuestas: 1) LA VARIEDAD DE UVA QUE NOS OFRECE ESTA CEPA 2) LA REGIÓN DONDE ESTÁ PLANTADA 3) LA BODEGA PROPIETARIA DEL VIÑEDO . Para Participar accede al grupo de Facebook SDS PASION POR EL VINO

El terremoto de Chile ha alterado dramaticamente la vida de todo el país. El vino, uno de los sectores más pujantes de la economia chilena, no ha podido evitar resultar gravemente afectado por el desastre y en las noticias de hoy se empieza a conocer como ha impactado en los principales valles donde se localizan los viñedos y bodegas más importantes justo en el periodo en el que se daba inicio a la vendimia 2010. . Los valles del Maule, Colchagua, Curicó, Bio Bio y Maipo han sido los más golpeados por el sismo, y entre las bodegas afectadas destacan Concha y Toro, Bodegas Torres. Se estima que las pérdidas en inventario en el sector superan los 300 millones de dolares lo que equivale a un 20% del total del vino en depósitos a lo que se suma además la pérdida de aproximadamente 100 millones de botellas, lo que todavía es incierto son las pérdidas patrimoniales y culturales de las bodegas más antiguas. . Más información en: todovinos.cl Bodegas Torres en MSN Mining.com

Uno de los trabajos más dificiles en nuestra profesión como importadores es la selección de los vinos de gama más económica , aquellos que como máximo se sitúan alrededor de los 5 dólares en el punto de venta. Estos vinos son importantisimos porque son la puerta de entrada de muchos consumidores hacia los vinos de precio medio y alto de la bodega en cuestión. . Una bodega puede tener vinos de precio elevado magníficos pero si sus hermanos "pequeños" no dan la talla, mostrándose tímidos en exceso e incluso presentando defectos, dificilmente tendremos éxito comercial y afectarán la reputación general de la marca. . No es el caso de la viña de Colchagua Viu Manent , ya que nos sentimos orgullosos de la calidad de todas sus etiquetas y especialmente confiados por lo que ofrecen las del perfil más económico. Esta selección fue la base de nuestra investigación cuando iniciamos la búsqueda de una viña chilena para incorporarla a nuestro catálogo para Venezuela y Panamá, y el día que...

. Este mes de junio, después de 6 meses de trabajo intenso en la introducción de nuestros vinos en Panamá, el vino del mes por derecho propio es Secreto Carmenere 2007 de Viu Manent por una razón fundamental: el éxito entre los aficionados. . Esto se demuestras en las ventas, Secreto Carmenere ocupa el primer lugar en ventas en SDS Internacional , tenemos en estos momentos más de 60 etiquetas en el mercado y curiosamente las tres etiquetas de la familia Secreto de la bodega Viu Manent del Valle de Colchagua ocupan las tres primeras posiciones en el podio durante este 2009: Secreto Carmenere, Secreto Syrah y Secreto Sauvignon Blanc en este orden. . FICHA TÉCNICA SECRETO CARMENERE 2007 . Viñedo: La Capilla, ubicado en Peralillo, Valle de Colchagua. Los cuarteles tienen una edad promedio de 17 años. Suelo: Profundidad media y baja fertilidad. Clima: Precipitaciones anuales promedio de 600 mm, concentradas en los meses de invierno. El verano es seco con días calurosos y noches frías. ...

El chef catalán Pere Masoliver propietario del restaurante Can Masoliver y Oriol Serra de SDS Internacional han preparado un encuentro enogastronómico para la noche del miércoles 18 de febrero en Ciudad de Panamá, será la noche de los Secretos y está programada en el calendario de eventos del Vino Club Panamá . . Los aficionados podrán descubrir los vinos Secreto de la bodega del Valle de Colchagua Viu Manent , todo un reto para iniciados y amantes del vino que deberán descubrir que se esconde en cada uno de los Secreto: un varietal protagonista y el resto del corte no queda desvelado por el enólogo, hay que adivinarlo o simplemente disfrutar de la riqueza de matices de esta propuesta singular. . La cena ha sido preparada con el máximo detalle por el chef Pedro Masoliver para lograr con sus platos generar la perfecta armonía con cada vino, durante la misma Oriol Serra hará una breve exposición de los vinos de Viu Manent y atenderá a los comensales para satisfacer cualquier curiosidad ...

Tengo un Secreto que no he confesado hasta hoy, vive dentro de una botella, en la etiqueta quizás solo un detalle es reflejo del antepasado que tomó un barco a vapor para fundar bodegas, viñedos y vivir las tierras de un nuevo mundo como si fueran aquellas de su Catalunya natal, pero al descorchar y vertir su sangre en una copa trascienden los casi 100 años en los que una familia, un terruño y una viña se han arraigado, crecido, envejecido y en cada vendimía han reivindicado su fiel respeto a lo que fueron y la exigencia de lo que son hoy. . Busqué por toda la América del vino el respeto por mis raices originales y el símbolo por las recién asimiladas, leí la historia y los orígenes de todas las bodegas de Argentina, Chile y Uruguay para encontrar a aquellos que hace tres generaciones soñaron con prosperar en este continente abandonando las cumbres, valles, solanas y costas del Mediterraneo catalán. Solo en Chile decubrí cinco viñas que desde el primer viaje de aquel aventurero emprend...

Esta tarde abrimos de nuevo las puertas de la Sociedad Gastronómica del Tapeo en su octava edición dedicada a la muy venezolana tradición de la Parrilla. El principal protagonista de la velada será el señor Luis Urbaneja , gran especialista en estas artes, que va a enseñarnos su técnica y dominio con la punta trasera. Ana Belén Myerston y Paul Launois ejercerán de anfitriones en los jardines de su condominio y complementarán el menú con ensaladas, verduras a la brasa y una colección de salsas y picantes. Para esta edición vamos a disfrutar en primicia de los nuevos vinos chilenos que importa Pedalco en Venezuela, concretamente el sauvignon blanc y cabernet sauvigon de Arboleda , y el fabuloso Syrah Caliterra Tribute. Las sorpresas no terminan ahí, en los postres vamos a gozar con las creaciones del heladero artesano italiano Alberto Rizzitelli que demuestra cada día en su tienda Gelato Mio de La Trinidad la máxima calidad en helados de toda Caracas. Para saber más: http://sociedad...