Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

CHARDONNAY & SUSPIROS. Disfrutar de los blancos de Borgoña es tener la oportunidad de gozar de sofisticadas obras de arte en una botella.  Más que nunca con los vinos de Borgoña hay que saber leer las etiquetas ya que los hay muy genéricos y de elaboradores con el deseo de presentar etiquetas de todos los pueblos, áreas y regiones cuyo valor es relativo y luego un sinfín de terroirs peculiares y de alta cuna y fama mundial, algunos aptos para el bolsillo y otros sencillamente imposibles de adquirir por su escasez y precios desorbitados... en la clase media es donde localizamos enormes premios a precio soportable. Este Louis Jadot Le Clos Blanc AOC Beaune Grèves  sería un caso perfecto en las oportunidades que no podemos desperdiciar, un elaborador histórico, un terroir clasificado como Premier Cru que reconoce la particularidad de un Clos blanco de pequeñas piedras perfecto para chardonnay, y un precio que permite aspirar a saber hasta donde se puede llevar un chardo...

CASTILLO PERELADA y sus 3 fincas. La bodega más conocida de la D.O. Empordà apuesta por dar protagonismo a sus fincas de l'Alt Empordà en sus vinos de alta y media gama. Ahora en los de perfil más comercial también se centra en destacar las fincas aunque en oportunas mezclas y crea este blend de 6 varietales y mezcla de robles americano y francés para 1 año de crianza...   Con el 3 Fincas y el 5 Fincas el giro de concepto es interesante para evitar seguir la estela de Rioja en aquello de etiquetar el "crianza" y "reserva" de la casa, sobre todo por como Castillo Perelada ha trabajado en destacar el potencial y valores diferenciales de cada una de sus fincas diseminadas desde las tierras cercanas de la bodega y a lo largo de esa especial geografía del norte del norte de L'Empordà Un compendio para caerle bien a todos los públicos en una bodega que tiene la varita mágica para lograr que sus vinos siempre ofrezcan un discurso por encima de su precio... El...