Fermió es un queso artesano de leche cruda de vaca sin pasteurizar. De perfil graso y madurado proviene de La Vall de la Llémena en Girona elaborado por Formatgeria La Balda. Su perfil es hermano de los Saint-Marcellin de la comarca del Drôme francés. Corteza dura y pasta cremosa, con notas de pasto y leche recién ordeñada que contrasta con el amargo delicado de la piel. La Cuenta: 4€ El Conteo: 8/10 # quesos # queso # quesofresco # quesocurado # quesomadurado # formatge # formatges # cheese # fromage # Catalunya # catalan # leche # quesoartesano # lechecruda # saintmarcellin
Gastronomía