Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Maridaje fantástico cerveza artesanal Rosita d'Ivori de Alcover (Tarragona) con tapeos vegetarianos: #guisantes  con  #coppa  y  #cebolla  pochada, #espárragos  y  #calabacines  salteados.  Cerveza fresca, ligera en boca con bellos aromas florales y toques cítricos perfecta para vegetales salteados y hervidos, aperitivos, pescados fríos y ahumados.

LA ARTESANA DEL BARRIO GÓTICO. Nacida en el corazón histórico de Barcelona, toma su nombre de la antigua denominación romana de la ciudad.  La gotic ale es una American pale ale de color naranja dorado con notas cítricas, sensaciones de caramelo, panadería y madera ahumada. Un conjunto aromático convincente y un bello color.  En boca quizás demasiado ligera después del primer impacto y para lo que anuncian los aromas, nos deja a medias tintas para lo que podía ser. Es un proyecto reciente por lo que cabe esperar que estos detalles mejoren y logren un acabado equilibrado. Shopping Price: 2€ SG Rating: 6.5/10

54 cervezas catalanas by Smart Gourmet Smart Gourmet Cataluña ha publicado un interesante reportaje en su web corporativa dedicado a la selección de más de 50 cervezas artesanales elaboradas en Cataluña .  Se nos muestra con imágenes y un texto fácil de leer un repaso a lo más interesante del panorama cervecero artesano Desde proyectos muy consolidados y con presencia internacional como Cerveses del Montseny o Espig a, a otros de gran arraigo y éxito comercial como Catalan Brewery y Barcelona Beer & Co en Barcelona,  Rosita de Tarragona o La Moska de Girona. También tienen cabida proyectos mucho más locales y de ámbito comarcal que demuestran que la pasión por la cerveza artesana llega hasta los más recónditos pueblos del principado, además se destacan micro cerveceras cuya vocación es transgresora y creativa como puedan ser La Pirata o La Calavera Traficants de Cervesa .  Teniendo en cuenta que existen en la actualidad alrededor de 3.000 etique...

Maravillosas sensaciones las que provoca Estival, la edición veraniega de Cervesa del Montseny. Tiene el poder especiado y el carácter de una IPA pero con un grado alcohólico moderado, un paso por boca ligero y una vertiente cítrica y floral ideal para refrescarnos al mediodía cuando más calienta el Sol.

COSTA BRAVA SUMMER BEER. Pilsner lager with body and instense colour Inspired in  ‪#‎ summer‬  dreams from  ‪#‎ blanes‬  to  ‪#‎ cadaques‬ . With an original recipe with the character of mediterranean sea waves crashing against the rocks.  Brewed  in Czech Republic in a hundred year old brewery of  ‪ Pilsen city Shopping Price: 1.7€ SG Rating: 8/10

ESPIGA PALE ALE. Es una cerveza artesanal catalana tipo amber ale de registros en cata complejos e intensos entre cítricos y notas dulces tostadas (miel, caramelo...).  Proyecto joven y con las mejores intenciones de afianzarse entre las grandes artesanales de Cataluña, elaboran en el corazón del Penedès rodeados de viñas y saber hacer artesanal, nos queda mucho por conocer de sus otras cervezas y empezamos por la Amber. Una cerveza intelectual que para degustar sin otras intenciones quizás una botella resulta agotadora por el esfuerzo de interpretación de una obra que es cine de arte y ensayo, por lo que requiere si o si de la búsqueda del maridaje adecuado que una intenciones de los creadores a la degustación hedonista ya que no es fácil como trago solitario.  Quizas ideal con magret de pato en contraste con mermeladas rojas o quesos intensos. La Cuenta: 2€ El Conteo: 6.5/10

La marca de cervezas artesanales y ecológicas L'ESTUPENDA está en pleno desarrollo en el mercado y creando adeptos ahí por donde pasa desde su cuna en la población barcelonesa de Sant Cugat del Vallès y ya presente en lugares destacados de Barcelona como el Betlem Miscelania Gastronómica.  En esta oportunidad escogemos la ESTUPENDA DE VI BLANC, una cerveza ecológica White Wine Ale que une cerveza de trigo y cebada al vino blanco Valldolina del Penedès Xarel.lo 100%. Muy bien acabada y perfecto balance en el coupage. Muy gastronómica, invita al tapeo y la tertulia. La Cuenta: 3€ El Conteo: 8/10

CERVEZA CERIUX TOSTADA & MOSTO DE UVA de la Rioja. Esto es una obra de arte que admirar, una cerveza con alma de vino que da una lección en lo que supone reconocer el lujo y máxima expresión del concepto artesanal.  Color caoba, bella espuma cremosa.   En boca amargo moderado, notas dulces muy amables, cremosa, con la sensación de un vino dulce pasificado Pedro Ximénez joven. Aromas torrefactos, avel lanas tostadas y recuerdos de maderas nobles barnizadas.  Ideal para maridajes imposibles como alcachofas y espárragos de la huerta del Ebro y muchos más registros como quesos azules intensos o buenos embutidos picantes.  La aportación del mosto concentrado de uva es más que una genialidad, le aporta elegancia, balance y redondea el perfil general. La Cuenta: 7€ El Conteo: 9.5/10

JAPANESE CLASSIC ALE. Hitachino Nest de la más prestigiosa cervecera de Japón Kiuchi Brewery es una IPA madurada en barricas de Cedro que recupera la antigua fórmula de la primera cerveza japonesa elaborada en 1853.  Con evidentes notas de madera y altamente especiada, resulta amable en el trago por un cuerpo medio, espuma cremosa y buen balance entre dulzor y amargo. Bonita oportunidad este descubrimiento. La Cuenta: 3€ El Conteo: 7.5/10

EL DIABLO EN UN TRACTOR. La Saison du Tracteur (la estación del tractor) es una rubia tipo farmer's Strong Ale de la micro cervecera del Quebec canadiense Le Trou du Diable .  Localizada en El Gourmet de El Corte Inglés que hace poco celebró festival de productos de Canadá por lo que se supone que en cuanto terminen stock será difícil localizar a menos que el éxito en estos meses le permita tener un importador en España.  Ganadora en el World Beer Awards como mejor Pale Ale del Mundo, mejor IPA y Mejor Strong Ale de America entre centenares de méritos y  premios en los certámenes y concursos más relevantes del mundo cervecero...  Simplemente estoy impactado por su riqueza y voluptuoso perfil cargado de matices y un evidente sabor de Maracuya. Majestuosa. Enorme!!!! La Cuenta: 4€ El Conteo: 9.5/10

Durante el 2015 se han reseñado en La Cuenta por Favor la degustación de 75 cervezas distintas, la mayoría artesanales de España además de un nutrido grupo internacional. Es tan enorme el actual panorama cervecero artesanal que el número de reseñas es minúsculo en relación a la variedad y volumen del país pero la selección si ha sido meditada para conocer a las cerveceras más relevantes que elevan el listón  Aunque también para constatar que no todo lo que es artesanal va acompañado de un producto acabado de valor gastronómico, son varios los proyectos que se siente que están en pleno aprendizaje en aquello del ensayo y error, en algunos casos con la sensación de que veremos evolución, en otros la sensación es que hay pasión e ilusión pero el producto final es apto para los amigos y familiares del autor pero difícilmente alcancen a conquistar el paladar de los fanáticos del lúpulo.  Han sido más los placeres que los desastres y cabe destaca varios proyectos e...

IBIZA GALAXY by Catalan Brewery. Cerveza artesanal Half IPA del cerdito más famoso de las galaxias cerveceras para volar hasta la isla a lomos del puerco alado y pasar del frío al calor en un soplo de estrellas espumosas La Cuenta: 2.5€ El Conteo: 7.5/10

CORNÈLIA & TERRAZA para cada gusto, sobre todo los domingos de otoño al Sol.  CORNÈLIA RUMBA Pale Ale intensa para tapas variadas y condimentadas, CORNÈLIA FLOW de trigo, suave y ligera para aperitivos fríos de mariscos. Excelente ambas artesanales de Cornellà de Llobregat.

Recién abierto en Rambla de Catalunya de Barcelona el restaurante y cervecería MAESTRÓ de cocina alsaciana y elaboración propia de cerveza artesanal en el local y a la vista del público que sirve las cervezas directamente desde los depósitos de crianza y permite adquirir para llevar a casa desde la cerveza embotellada al momento a barriles de 5 litros e incluso el alquiler del aparato expendedor para hacer fiestas privadas.  Probé la Wit de trigo, la menos lograda, muy corta de matices y excesivamente ligera en cuerpo. la negra para fanáticos de la fortaleza y textura con marcadas notas de café y la Ambré, la mejor de las tres, compleja y bien balanceada. Volveré para degustar las especialidades de Alsacia tan poco difundidas en Barcelona con las sugerencias de maridaje de sus cervezas. Las cervezas artesanales elaboradas en el mismo restsurante que funciona como micro brewery pueden ser adquiridas para llevar. Me gustó el pack de 6 botellas de 66cl. en caja de madera vinta...

Por fin probamos una de las cervezas artesanales de  Cornèlia en su propio feudo de Cornellà de Llobregat a pocos metros donde la elaboran y en su ambiente. Para estas artesanales sin filtrar, sin pasteurizar y con todo el concepto radical de una craft beer, el mejor modo de gozarlas es acercarse al km 0 de su nacimiento para comprobar hasta donde suena la rumba. La Rumba es una pale ale impactante, tostada y de vivo color anaranjado con perfecto balance entre amargo y dulce y complejas notas especiadas que aparenta ser un trago intelectual pero que va, a la que se prende la mecha de La Rumba de Cornellà no hay quien pueda parar. De la admiración inicial del impacto del primer sorbo sigue funcionando y es fácil de beber, sigue convenciendo y duele ver como se acaba la botella... póngamos otra!!!!! aún así es fácil de beber y provoca admiración desde el primer sorbo.  Perfecta compañera de un tapeo de bravas y cochinillo en adobo en  el restaurante El Gale...

Cerveza amber ale artesanal de WHYM (Water, Hop, Yeast, Malt) del pueblo de Cassà de la Selva en Girona que recupera un viejo refrán catalán "la madre de los huevos" equivalente al español "la madre del cordero" para reivindicar una cerveza radicalmente artesana y en palabras de sus creadores imperfecta como cuando se crea desde la imaginación y la pasión y no desde la "clonificacion".  Floral y fresca, de espuma contenida, ligera en boca con notas de caramelo y un amargor delicado. Provoca cariño maternal. La Cuenta : 2.5€ El Conteo: 6/10

Quien no diga "JACHA JIGO JIGUERA" (hacha higo, higuera) no es de mi tierra  Cerveza artesanal Extremeña dirigida a los extremeños de "pura cepa" de la gente de Ballut creada para satisfacción del sentimiento extremeño y de un proyecto de mayor alcance, la comunidad virtual del mismo nombre que aboga por despertar y enaltecer el gentilicio y pertenencia a la región y mostrar con orgullo en camisetas y demás gadgets esta marca propia identitaria. Como cerveza es mucho más que un concepto promocional, es excelente. un Amber ale robusta, de color castaño precioso, potente y muy sabrosa que usa el "Jigo" extremeño, el Higo, para aportar notas dulzonas y sofisticadas.  La cerveza es "Jiperbuena"  La Cuenta: 2€ El Conteo: 8/10 

WEISSBIER GAVARRA ELS ÀNGELS. La cerveza Artesanal nacida en el Macizo de Les Gavarres en el Baix Empordà.  Proyecto elaborado en una de las localidades fundamentales de la industria del corcho, Cassà de la Selva como homenaje a los hombres, valores e historia del mundo del corcho que en estas latitudes supuso desde el siglo XIX la explotación de los mejores corchos del mundo y el respeto y conservación del patrimonio natural de Les Gavarres. Aún hoy son un perfecto ejemplo entre el equilibrio del medio ambiente y el aprovechamiento de los recursos del bosque, un paseo por el corazón de Les Gavarres nos permite observar a simple vista como encinas y alcornoques van desarrollando la corteza en un proceso que dura años y una vez alcanzado el calibre observamos los árboles que han sido trabajados con mimo para extraer el bien y volver a empezar este proceso natural y ancestral.  La cerveza artesanal Blanca de trigo muestra una textura turbia de amarillo tostado, sabores ...

En el marco de la Festa del Vi Nou de Calonge podemos disfrutar de productos selectos de elaboradores artesanos en las distintas paradas colocadas en las calles principales del recinto medieval.  Destaca el puesto que nos presenta la rica variedad de quesos del pueblo de Muntanyola. El que más nos gusta luego de degustar sus propuestas es este de leche de vaca, curado 5 meses y lavado en la célebre cerveza Montseny lupulus . Le aporta notas de dulzor que contrastan con la pasta casi picante y de intensos aromas y sabores. Excelente. La Cuenta : 8€ x 300gr El Conteo: 8/10

POR ARTE DE MAGIA. Artesanal leonesa, la Kadabra IPA con el hombre armadillo como protagonista aparece por sorpresa entre ajos y cebollas para acompañarnos mientras nos ponemos a cocinar un sofrito.  Intensa, divertida y muy interesante, con poco tiempo en la calle el armadillo cervecero ya ha levantado un gran premio en el concurso de Bruselas. Seguiremos atentos su magia La Cuenta: 2€ El Conteo : 8/10