Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

YOLIGUR, EL YOGHOURT INNOVADOR.  Yoligur es un yogur desnatado con aceite de oliva en vez de grasas lácteas que ha generado reconocimiento en el sector alimentario y premios a la innovación, el más relevante el Gran Prix SIAL INNOVATION del año pasado, la feria más relevante del calendario.  Además con recetas tan creativas como Higo y tomillo o manzana con pera y canela , granada y naranja, el mensaje que transmite es el de una doble innovación, la tecnológica y la gastronómica con combinaciones de frutas no convencionales en un yogur y especias o hierbas aromáticas. Sorprende su cremosidad y sabor perfectos con 0% grasa animal , el aceite como grasa insaturada es quien hace ese trabajo en la emulsión logrando por tanto ofrecer la textura cremosa perfecta de un yogur, en una degustación a ciegas difícilmente podemos llegar a percatarnos de la presencia del aceite de oliva ya que no hay rastros ni de sabor o textura que puedan "molestar" el paladar o generar una incómo...

Hoy se ha sabido del fallecimiento a los 103 años de Daniel Carasso , Presidente de honor de Danone , e hijo del fundador de esta empresa que hoy es una gran multinacional del sector de la alimentación con presencia en 120 paises y más de 70.000 empleados. . La empresa Danone se fundo en Barcelona en 1919 gracias al comerciante de origen griego Isaac Carassó que elaboró ese año el primer yogurt fabricado industrialmente gracias a las investigaciones que el propio Isaac desarrolló en el Instituto Pateur de París continuando las elaboradas por el Premio Nobel de Medicina Metchnikof. . La primera fábrica de Danone estuvo en el Carrer dels Angels de la Ciudad Condal, y el nombre del producto y de la empresa estuvo inspirado en el hijo del fundador, el hoy fallecido Daniel Carasso: Dan, de Daniel y one, del número uno en inglés, por ser el primero que se elaboró . En 1929 expande la idea a Europa abriendo sede en Francia desde donde se inicia la expansión internacional que culminó en la déc...