Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Tengo una hija con 4 años recién cumplidos... no voy a extenderme en detallar que es la niña mas bella del mundo, la más alegre, simpática... soy su papá !!!! Ella está muy implicada -a su manera- con la profesión de su papi, muchas veces pide acompañarme a visitar alguna de las tiendas donde se encuentran nuestros productos. Cuando entramos en la tienda busca en los estantes donde están los aceites y vinos de papi... cuando los descubre grita con alegria "aqui esta tu oli !!!!!!!" sobretodo le encanta cuando vamos a Guardaviñas en Prados del Este ya que Alfonso Limes siempre le regala salchichón iberico.... en su orden de preferencia lo que mas le gusta es el salchichon, el jamon iberico, el chorizo y la sobrassada... En casa, desde que tenia meses, le hago probar de todo, desde un pedazo de ajo a chocolate valrhona (el que mas le gusta es el guanaja)... oler es una de sus actividades favoritas, le encantan las flores.... Cuando cumplió los 3 años empecé a dejar que probar

Hace unos dias, con motivo del Barça-R.Madrid de futbol, imaginé un partido de futbol en cuya cancha competian vinos de castilla versus vinos de Catalunya .. la victoria, como recordarán, fue para los castellanos muy a mi pesar. El arbitraje del Señor José Peñín y su guia de los vinos españoles resultó polémico y lo más justo hubiera sido un empate. Recibí un comentario invitandome a imaginar una copa del mundo en términos parecidos pero con vinos de todo el planeta , me pareció interesante y pensé que para ello podia utilizar la base de datos del tambien polémico arbitro internacional Robert Parker . Mas adelante os ofreceré la versión del combate en las manos de un juez algo más imparcial, la revista Wine Spectator El Método de selección permite multiples variantes para destacar a los mejores vinos, uno de ellos es la seleccion del vino con mayor puntuación por cada añada y el otro, mucho más apropiado para valorar la trayectoria de una bodega, el recuento de las puntuaciones d

Ayer fue una noche muy especial para mi socio Humberto y para mi. Como proveedores del nuevo restaurante de Astrid y Gaston en Caracas fuimos invitados a degustar las creaciones de la que va a ser la carta inaugural de un restaurante que no dudo que va a convertirse en una referencia primordial del panorama culinario caraqueño. Me comprometí con la gerencia a no avanzar nada de lo que comimos, simplemente deciros que quedé fascinado y que resisto mi promesa a regañadientes... estoy tentadisimo de contaros la naturaleza de cada plato... estoy aún relamiendo los segundos y los postres... buf !!!!!!!!.... resistiré !!!!!!!! Solo añadir que en toda mi trayectoria profesional no habia visto una planificación y organización del equipo de trabajo como en Astrid y Gaston. Mis más sinceras felicitaciones a todos los que desde el primer día han peleado y ofrecido lo mejor de ellos por convertir en realidad un proyecto tan precioso.

Este pasado sábado el Barça y el Madrid se enfrentaron en el Camp Nou. Soy socio del Barça desde 1983 con localidad de propiedad en el Gol Norte. Estuve tentado de quedarme unos dias más en Barcelona para asistir al clásico, pero ya eran demasiados días en mi tierra y necesitaba regresar a mis ocupaciones caraqueñas... Vi el partido en televisión, que remedio, con la preocupación de comprobar que mi equipo lo fallaba todo ante el Madrid más tacaño de la historia... en la segunda parte cuando ya se adivinaba un triste empate empecé a pensar en los vinos de una y otra región... y a transformar sus cualidades en las piernas de los jugadores de cada equipo...¿ Ronaldinho es L'Ermita y Ronaldo El Pingus ? Samuel Eto'o sin duda es como el Syrah del Finca Garbet de Castillo Perelada , de aparición muy escasa en el terreno de juego pero letal cuando se abre... y Zidane , bueno, el francés no puede ser otro que el Vega Sicilia , el temple clásico de un largo envejecimiento...