Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

El cocinero Santi Santamaría propietario de El Racó de Can Fabes, uno de los grandes restaurantes de alta gastronomía en Catalunya cuya filosofía es el respeto por las materias primas y las tradiciones, colabora desde hace años en el magazine dominical del diario barcelonés La Vanguardia. . Cada domingo Santamaría ofrece a los lectores recetas pensadas para ser elaboradas en casa sin necesidad de utilizar aparatos o tecnología asociados a la cocina profesional. Ahora el Magazine y su sección la Buena Vida pone a disposición de todos los internautas de forma abierta y gratuita la recopilación de todas estas recetas. . Tenemos al alcance de un solo "click" propuestas tan sugerentes como un "sorbete de guisantes a la menta con tempura", sus "pulpitos con cilantro", "bogavante con cerdo y alubias" o una selección de abrebocas muy llamativa como "cortezas de cerdo a la pekinesa" o "encurtidos al estilo japonés". Sin duda un regal

Joaquin Ibarz es el corresponsal del diario La Vanguardia de Barcelona , conoce américa latina como la palma de su mano y sus articulos son una referencia en el periodismo de mi tierra. Ahora nos ofrece en su blog artículos que van más allá de la política del continente, el de hoy es fabuloso, habla de El Bajío, restaurante de Mexico considerado como el mejor ejemplo de la cocina tradicional mejicana. Para quien guste, aqui teneis el link al reportaje