Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

EL PUNTIDO & CHULETÓN DE BUEY. Gran vino de la Rioja Alavesa proveniente de un solo viñedo de tempranillo. Obra de la familia Eguren en los Viñedos de Paganos. Autores de grandes vinos, El Puntido es de los de mejor relación calidad/precio, nos deja impactados. Con 16 meses de barrica francesa, nos muestra gran personalidad frutal y alma mineral, elegancia en las maderas muy bien ensamblado e ideal para un chuletón vasco disfrutado en el eterno Sagardi Cocineros Vascos del Born. La Cuenta: 32€ El Conteo: 8.5/10

Raimat Abadía es ya un clásico muy consolidado y exitoso en ventas desde hace años por su siempre correcto balance de calidad y precio. Un vino que además de ser el emblema de la bodega Raimat está a la cabeza de la internacionalización de una región que hasta hace pocos años era desconocida por los aficionados Proyecto de Codorniu en la D.O. Costers del Segre que ha ayudado mucho a la difusión del vino de Lleida.  Cabernet sauvignon y tempranillo a partes iguales con amplios registros de frutas del bosque y suficiente poder como para jugar en la mesa con carnes, asados y quesos curados. La Cuenta: 6€ El Conteo: 6.5/10

El vino tinto La Boscana sabe a lo que nos cuenta su divertida etiqueta, una bella ilustración de un bosque otoñal con su fauna. Muy alegre en la copa y de gran perfil frutal sin perder poder como para unirse a carnes en brasas.  Pertenece a la bodega Costers del Sió de la D.O. catalana de Costers del Segre en Lleida y es un feliz coupage de tempranillo, syrah y cabernet sauvignon con un leve paso por barrica de cuatro meses para darle el carnet de conducir por las curvas del mercado a tanta fruta fresca y se nos pueda presentar con tanta soltura y optimismo.  La Cuenta: 6€ El Conteo: 6/10

ABADÍA DE LA OLIVA & JAMÓN IBÉRICO para una merienda con el vino tinto tempranillo joven de maceración carbónica de la histórica bodega del Monasterio de la Oliva de Navarra. Famosos por sus vinos desde el Siglo XII por lo que cuenta con su propia IGP (Indicación geográfica protegida) que reconoce el valor histórico de los vinos elaborados durante casi mil años en este monasterio singular por los monjes de la orden del císter, los grandes "revolucionarios" de la historia del vino en la Europa Medieval.  Por cierto, el bocadillo de jamón ibérico de bellota delicioso. El vino quizás muy joven para aguantar el combate por lo que separé la degustación, primero el bocata y luego el vino para la tertulia.

El Dominio de Cair es la incursión del prestigioso riojano Luis Cañas en la denominación de origen Ribera del Duero.  Bodeguero sobrado de reconocimiento y prestigio logra también ser convincente con Cair y mantener la fórmula del éxito, vinos con personalidad propia, carácter con un peaje más que razonable para descubrirlos. CAIR CUVÉE es un vino con 9 mese de crianza de tempranillo (86%) y Merlot. provenientes de viñas de 25 años en Moradillo de Roa. Tinto Voluptuoso, con un altavoz en sus registros de potencia frutal y carnosidad, maderas evidentes que no molestan, bien integradas y a pesar de tanto perfil de madurez sigue siendo un vino fresco y juvenil. No deja indiferente y su precio es lo único que da risa por ofrecernos tanto vino por un precio tan ajustado ante tanta sobriedad y poder nos quitamos el sombrero mientras disfrutamos de la experiencia con unos pimientos asados y escalivados. La Cuenta: 9€ El Conteo: 7/10

Conquista el paladar por su intenso perfil frutal éste Vaquos tempranillo crianza del los Pinord del Penedès en su importante apuesta a orillas del Duero.  Madera la justa, para especiar la fruta madura y potencia suficiente para jugar con cacería volátil y estofados de carnes sin colmillos. Bien armado y convincente. La Cuenta : 12.5€ El Conteo: 6.5/10

Viña Carpio Reserva 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Avelino Vega un vino por cuyo precio en las estanterías de un supermercado, o bodega de barrio - menos de 5€-  invita a considerarlo como una opción en la categoría de "vino de mesa" sin añadir factores peyorativos en dicha calificación. Refiriéndonos más bien a tintos ideales para el almuerzo de lunes a jueves en la casa para acompañar la comida con una copa de vino y el deseo de que ese vino nos ofrezca mucho más perfil de lo que el precio nos indica para sentirnos muy listos con la familia o amistades en eso de conseguir localizar uno de los Best Value del año.  Viña Carpio Reserva es uno de esos casos de relación precio/calidad de excepción y hay que aprovecharlo , no sea que en las próximas vendimias por los premios acumulados por la añada 2009 la bodega modifique el estatus de precio o que en esa 2009 se juntaran todos los factores que a veces permiten milagros y las siguientes regresen a la "normalid...

  ABEL MENDOZA MONGE es de aquellos elaboradores al que quizás le hubiera ido mejor nacer en regiones con menos corsé en esto del vino desde que se trazan las normas a través de las DO. Pero nació hijo de viticultores y con un pedigrí riojano de esos que dan pueblos como San Vicente de Sonsierra que son el corazón del corazón en esta tierra de tintos que han dado la vuelta al mundo. A priori tocaba ser un continuista de arraigos y tradiciones, pero más bien ha hecho eso y todo lo contrario: personalidad propia y ganas de transgredir en el concepto pero en comunión a las formas más ancestrales. Unas pocas hectáreas, parcelas divididas, pero eso sí, de viñedos octogenarios con mucha vida por enseñar si se aplican los criterios de aquellos monjes medievales de la Borgoña aferrados al "ora et labora" que por un pacto secreto con el diablo le regalaron al mundo vinos con vida eterna pero limitados en su difusión a solo unas pocas micro...

Durante años vinculado a los vinos del Marqués de Griñón de su histórico Dominio de Valdepusa, pocas veces en cambio había probado los elaborados en Rioja con un perfil más accesible y comercial.  Marqués de Griñón Alea Crianza vive 15 meses en roble americano y no lo parece ya que queda bien disimulado el lado especiado y destaca fruta fresca e intensidad media.  Mas que asados contundentes requiere carnes blancas como conejo, codornices o arroces con verduras asadas. La Cuenta: 6€ El Conteo: 6/10

VIÑAS ELIAS MORA, DO TORO El proyecto es la continuidad de Victoria Benavides en la elaboración de vinos después del gran éxito cosechado por sus vinos blancos de Rueda de la bodega Dos Victorias. Victoria Benavides en la vecina denominación de Toro buscó viñedos ancestrales en el municipio que más ha dado que hablar en los últimos años, de hecho entre sus vecinos de localidad se encuentra otro a famado toro, el Pintia de Vega Sicilia. . Los viñedos son de tinta de toro, variedad que no sufrió la filoxera, por lo que las uvas proceden de plantas directas, que no han sufrido injertos. Situados entre los ríos Duero y Hornija, se asientan sobre suelos con gran cantidad de gravas en superficie, pardo calizos en profundidad y pobres en materia orgánica. . La extrema continentalidad del clima, la escasez de lluvias (400 mm.), la altitud (800 m.), modulan la calidad de la uva Tinta de Toro, perfectamente adaptada tras más de 600 años implantada en la zona. Uva: Tinta de Toro (tempranillo)...

En Bon Vivant podemos disfrutar del único graciano 100% presente en Panamá, siendo además un vino de gran lujo, el DINASTIA VIVANCO PARCELAS DE GRACIANO de la Rioja.  Este varie tal de origen riojano y navarro es de escasa productividad y de maduración lenta por lo que se cosecha bien avanzado el otoño.  Solo el 0.7% del viñedo riojano es de graciano, pero no desaparece de la faz de la tierra porque es clave en el blend de los grandes reservas de rioja para aportar estructura y capacidad para embellecer el paso del tiempo en la guarda de estos grandes vinos.  Es el secreto mejor guardado de los enólogos riojanos y mañana la conoceremos en todo su esplendor sin que por una vez tenga que estar al servicio del todopoderoso tempranillo.

SÁBADO 23 FEBRERO 4PM: "ESPAÑA, MÁS ALLÁ DEL TEMPRANILLO". Cata de vinos españoles elaborados sin la célebre variedad tempranillo para descubrir las propiedades de varietales como la garnacha, cariñena, mencía, bobal, monastrell o callet. Cata dirigida por Oriol Serra. Coste 30$ de los cuales 20$ podrán ser redimidos en compras en la tienda de los vinos de la actividad.

Ayer sábado 8 de mayo realizamos en nuestra tienda la segunda cata eliminatoria para seleccionar el vino que representará a España en la Copa del Mundo de Vinos. Hace 15 días hicimos la primera serie eliminatoria con 5 vinos de distintas regiones pero con la premisa del protagonismo de las costas del mediterraneo y un rioja como contraste secreto que a la postre captó la atención entre los presentes. Los dos vinos que clasificaron en la primera cata fueron el riojano Señorío de Cuzcurrita 2004 y el mallorquín AN 2005 de Ànima Negra. . En esta ocasión los 5 vinos eran de 5 regiones distintas de la España castellana y continental , vinos nacidos a orillas del Ebro, el Duero y sus afluentes: Rioja, Ribera del Duero, Cigales, Toro y Rueda y todos elaborados con la célebre y españolísima variedad de uva tempranillo que según la zona toma nombres más autóctonos: tinta fina, tinta del país, tinta de toro, ull de llebre o cencíbel. . La experiencia fue reveladora para todos los participantes...

Elaboración por gravedad. Variedad: Tinto fino 100%. Edad del viñedo: + de 20 años Vendimia: manual en cajas de 15 KG. Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C. Maloláctica: en barrica de roble americano. Crianza: 15 meses en barricas de roble Americano y Francés. Distinciones: 92 puntos parker . Vizcarra, vinos con "Riberalidad" Inmersas en el denominado “Corazón de la Ribera del Duero”, las 35 hectáreas de Tinto fino, en formación de vaso y espaldera, una hectárea de Merlot y plantaciones de otras variedades foráneas, son el pilar para conseguir siempre vinos con características propias. El viñedo se reparte en diferentes pagos situados en los términos municipales de Mambrilla de Castrejón y Roa de Duero. Destacan Los Barriles y Carrascal por su antigüedad, sin menospreciar la Ambuena, el Oro, las Arras, Tras de San Pedro, Senda del Oro y Torralvo. La vendimia se realiza absolutamente...

En la geografía española de la vid existe cuentos y leyendas que han llegado hasta nuestros días. Si hace unos meses presentabamos a la extensa familia de garnachas del Priorat convertidas en brujas y princesas de los cuentos de hada, hoy quiero hablarles de aquel que reina en los senderos, mesetas, llanos y ondulaciones, riberas y sierras castellanas, desde las riojanas a las de acento andaluz: El Bandolero Tempranillo. . Sus andanzas en España la conoce todo el mundo, se ha transmitido de forma oral, de copa en copa de vino, en los pueblos catalanes al bandolero se le conoce como el Ojo de Liebre ( Ull de Llebre ), en las riberas del Duero como Tinto Fino o del País, en las tierras del Quijote es Cencibel y Roriz en Portugal. Es posible adivinarlo en una botella riojana señorial, en un vetusto barril manchego para ser vendido a granel. Por sus fechorías a veces tuvo que exiliarse, incluso al nuevo mundo. Hoy la banda de maleantes sigue cosechando fortunas y desdichas, es en España...

Esta imágen pertenece a los viñedos y olivos de bodega Martúe en el pueblo de La Guardia al este de la provincia de Toledo, muy cerca de la famosa localidad de Aranjuez. Estamos en una de las zonas más secas y desiertas de toda la Mancha y el proyecto de Martúe ha conseguido crear un oasis en una zona complicada pero con unas condiciones excelentes para elaborar vino. El proyecto es liderado por el viticultor Fausto González con la importante colaboración de Ignacio De Miguel. Han conseguido conjugar en sus vinos las variedades tempranillo, syrah, cabernet sauvignon y Merlot, tienen un chardonnay excelente.

Hoy, en algún lugar de Caracas, 2 hombres, 2 mujeres y una niña de 5 años descorcharon una de las unicas 4 botellas de Cirsion 2005 presentes en todo el país después de más de un mes de reposo desde que la botella cruzó el océano desde su Rioja natal. Para acompañar tan magno evento apareció un chorizo "joselito"... lo más grande de la chacinería ibérica española. Los protagonistas de la degustación quieren mantenerse en el anonimato por si algún sommelier o aficionado envidioso les echa un mal de ojo. No se preocupen que este año tenemos un pequeñisimo cupo de 60 botellas para que los más locos puedan sentir lo mismo que estos 5 afortunados. EL CONCEPTO CIRSION WWW.RODA.ES Observamos, en el año 1995, que algunas cepas producían uvas cuyo sabor era muy diferente al de las plantas de alrededor. Mientras la sensación habitual de la cata de una uva es de fruta fresca, acida y dulce, nos encontramos que en estos casos la sensación era de plenitud, de volumen, registros más pró...