Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Maridaje fantástico cerveza artesanal Rosita d'Ivori de Alcover (Tarragona) con tapeos vegetarianos: #guisantes  con  #coppa  y  #cebolla  pochada, #espárragos  y  #calabacines  salteados.  Cerveza fresca, ligera en boca con bellos aromas florales y toques cítricos perfecta para vegetales salteados y hervidos, aperitivos, pescados fríos y ahumados.

La Cerveza artesana MONTSENY MALA VIDA CHILI es una Cerveza negra imperial stout perteneciente a la colección más exclusiva de Cerveses del Montseny.  De gran complejidad con toque picante con 2 variedades de chiles americanos, alto grado alcohólico, densa, robusta y muy gastronómica.  Propongo maridar con  # berenjenas  al horno rellenas de  # verduras  y  # mojo  picante con  # comino , # ñoras  y  # guindilla  para vegetarianos y también rellenas de carne de cerdo con un toque picante Gold medal en el Barcelona Beer Challenge en la categoria Spice, herb or Vegetable Beer

54 cervezas catalanas by Smart Gourmet Smart Gourmet Cataluña ha publicado un interesante reportaje en su web corporativa dedicado a la selección de más de 50 cervezas artesanales elaboradas en Cataluña .  Se nos muestra con imágenes y un texto fácil de leer un repaso a lo más interesante del panorama cervecero artesano Desde proyectos muy consolidados y con presencia internacional como Cerveses del Montseny o Espig a, a otros de gran arraigo y éxito comercial como Catalan Brewery y Barcelona Beer & Co en Barcelona,  Rosita de Tarragona o La Moska de Girona. También tienen cabida proyectos mucho más locales y de ámbito comarcal que demuestran que la pasión por la cerveza artesana llega hasta los más recónditos pueblos del principado, además se destacan micro cerveceras cuya vocación es transgresora y creativa como puedan ser La Pirata o La Calavera Traficants de Cervesa .  Teniendo en cuenta que existen en la actualidad alrededor de 3.000 etique...

2 ESTRELLAS Y 1 CERVEZA. Cervezas Damm de Barcelona y el célebre chef catalán Ferran Adrià se unieron para crear Inèdit, una cerveza de autor con criterio de maridaje para la alta gastronomía.  En cata muestra finura en todos sus atributos, tanto en aromas como en boca sutiles matices cítricos, fragancias especiadas y mucha elegancia en su textura y balance en la elaboración de una pale ale con malta de cebada y trigo con clara herencia belga,  Por su vocación en las armonías gastronómicas, funciona para comida asiática y pescados.  Un detalle, empezó en botella de 750ml por lo que había que compartir en la mesa, ahora también en 33cl permite disfrute individual La Cuenta: 1.7€ botella 33cl. El Conteo: 8/10

TRIPEL KARMELIET. Cerveza de Abadía belga elaborada segun la receta del siglo XVII del monasterio carmelita de Termonde. Es una de mis favoritas de siempre y un placer especialmente al mediodía por su luminoso encanto.  Magnifico perfil plagado de detalles frutales, notas cítricas, ahumado dulce y perfecto balance amargo. Elegancia y seriedad no exenta de optimismo y alegría. La Cuenta: 1.5€ El Conteo: 9/10

LA TRAPPE DUBBEL del monasterio holandés de Schaapskoii con el sello que distingue a las auténticas cervezas trappistes elaboradas enteramente intramuros, una de las únicas fuera de Bélgica con identidad trapista. Color caoba con espuma generosa, sabor malteado profundo con la sensacion de comer ciruelas pasas y cuerpo poderoso con evidentes notas de caramelo tostado.  Tiene mucha más boca que aromas, la nariz no anuncia la explosión en el paladar. La Cuenta: 2€ El Conteo: 8/10

JAPANESE CLASSIC ALE. Hitachino Nest de la más prestigiosa cervecera de Japón Kiuchi Brewery es una IPA madurada en barricas de Cedro que recupera la antigua fórmula de la primera cerveza japonesa elaborada en 1853.  Con evidentes notas de madera y altamente especiada, resulta amable en el trago por un cuerpo medio, espuma cremosa y buen balance entre dulzor y amargo. Bonita oportunidad este descubrimiento. La Cuenta: 3€ El Conteo: 7.5/10

Durante el 2015 se han reseñado en La Cuenta por Favor la degustación de 75 cervezas distintas, la mayoría artesanales de España además de un nutrido grupo internacional. Es tan enorme el actual panorama cervecero artesanal que el número de reseñas es minúsculo en relación a la variedad y volumen del país pero la selección si ha sido meditada para conocer a las cerveceras más relevantes que elevan el listón  Aunque también para constatar que no todo lo que es artesanal va acompañado de un producto acabado de valor gastronómico, son varios los proyectos que se siente que están en pleno aprendizaje en aquello del ensayo y error, en algunos casos con la sensación de que veremos evolución, en otros la sensación es que hay pasión e ilusión pero el producto final es apto para los amigos y familiares del autor pero difícilmente alcancen a conquistar el paladar de los fanáticos del lúpulo.  Han sido más los placeres que los desastres y cabe destaca varios proyectos e...

IBIZA GALAXY by Catalan Brewery. Cerveza artesanal Half IPA del cerdito más famoso de las galaxias cerveceras para volar hasta la isla a lomos del puerco alado y pasar del frío al calor en un soplo de estrellas espumosas La Cuenta: 2.5€ El Conteo: 7.5/10

CHIMAY AZUL. Una de las pocas cervezas con sello de auténtica cerveza trapista, elaborada en monasterio de Bélgica y solo por monjes de la orden trapense.  Oscura color caoba e intensa de atributos pero de una elegancia sublime que mejora con la guarda por más de 5 años. Imprescindible  La Cuenta: 2€ El Conteo: 8.5/10

Muy famosa la cerveza belga JUDAS, es una rubia de alta fermentación nacida en el S.XIX y actualmente bajo el paraguas del grupo Heineken. Famosa por su impacto alcohólico que al principio no lo parece por su perfil de dorada amable e inocente, de espuma blanca angelical y suaves aromas frutales que invita a repetir y duplicar los 8.5° en sangre...  Su etiqueta nos lo anuncia pero igual caemos en la trampa y seguimos gastando las 30 monedas de plata... Euro y medio al cambio actual unos dos mil años después de la traición más famosa de la historia, la de esta Judas cervecera afortunadamente solo provoca risas y quizás algún dolor de cabeza a la mañana siguiente. La Cuenta: 1.5€ El Conteo: 7.5/10

EL SUEÑO DE INVIERNO (Winter-Traum) de la cerveza alemana del monasterio de Weltenburger Kloster , con casi mil años de historia, es el más antiguo del mundo en elaboración cervecera. Presentan antes de las navidades una edición especial con un perfil delicado y refrescante con notas de pan alemán y miel. La Cuenta: 1.5€ El Conteo: 7/10

CORNÈLIA & TERRAZA para cada gusto, sobre todo los domingos de otoño al Sol.  CORNÈLIA RUMBA Pale Ale intensa para tapas variadas y condimentadas, CORNÈLIA FLOW de trigo, suave y ligera para aperitivos fríos de mariscos. Excelente ambas artesanales de Cornellà de Llobregat.

CERVEZA DE NAVIDAD. Cada año desde que en 2008 recuperaran la receta, regresa la edición especial y limitada de cervezas Damm de Barcelona para celebrar la navidad.  Cerveses Damm elaboraba esta cerveza desde principios del siglo XX para enviarla como regalo navideño a sus empleados y también a su mejores clientes y proveedores. Elaborada en octubre y luego de 3 semanas de guarda aparece en el mercado en un formato especial de 66cl. con un diseño casual que recuerda a las cervezas de elaboración artesanal. Muy ligera y refrescante en boca, burbuja sutil y fortaleza en aromas. La Cuenta: 1.45€ El Conteo: 7/10

Cerveza amber ale artesanal de WHYM (Water, Hop, Yeast, Malt) del pueblo de Cassà de la Selva en Girona que recupera un viejo refrán catalán "la madre de los huevos" equivalente al español "la madre del cordero" para reivindicar una cerveza radicalmente artesana y en palabras de sus creadores imperfecta como cuando se crea desde la imaginación y la pasión y no desde la "clonificacion".  Floral y fresca, de espuma contenida, ligera en boca con notas de caramelo y un amargor delicado. Provoca cariño maternal. La Cuenta : 2.5€ El Conteo: 6/10

La Cuenta por Favor tiene también su perfil en Instagram como @bloglacuentaporfavor . Hasta la fecha se han publicado 426 imágenes con sus comentarios, muchos de los cuales también se publican en el blog pero en bastantes casos son contenidos distintos y complementarios.  El crecimiento de la cuenta en Instagram es lento pero seguro, la mayoría de los post obtienen entre 10 likes y 20 likes de forma natural y sin acceder a compra de seguidores ya que en realidad no tienen calidad o interés en los contenidos. Lo más apreciado hasta el momento en Istagram según los "like" de los visitantes son las cervezas, ya que no podemos localizar los datos reales de audiencias de cada post, 16 de los 25 post con más likes en el ranking son cerveceros, siendo además la Isleña de Ibiza y la Bar Cel Ona y As de Cors de Barcelona 3 cervezas en el top 5.  Isleña, beer from Ibiza (37 likes, 3 comentarios) Camins de Ronda de Calonge (34 likes) Bar Cel Ona Beer Company (29 likes) C...

MAGIA NEGRA. El AS de trébol de las cervezas artesanales es de perfil russian imperial stout, potente, densa, intensa de sabores, casi sólida su espuma, envolvente y mágica, de lujo. una de las más impactantes de los últimos tiempos. Elaborada en Barcelona por los ases de las cervezas artesanales La Cuenta: 4.5€ El Conteo: 9/10

SABOREANDO LA CIBELES DE MADRID.  Cerveza artesanal rubia elaborada con aguas de Madrid que toma el nombre de la icónica fuente romántica de la principal avenida de la capital de España. Como barcelonista el nombre evoca al espacio de catarsis de nuestro némesis madridista por lo que beber de ella no resulta a priori algo gratificante, pero superado el fanatismo en aras de la justicia gastronómica destapamos la botella, es mediodía y el calor aprieta, de modo que la predisposición es buena :) Cerveza que en boca es amable, suave y ligera, muy refrescante para soportar la ola de calor que azota en estos primeros días de julio. Con un perfil elegante, más que notas cítricas podríamos catalogarlas de florales, se bebe sin darnos cuenta, fácil y sociable pero no confundir por facilona o regalada, nos deja un muy buen sabor de boca, lo que habla muy bien de ella si además el que escribe pasa unos días en el cuadrante geográfico más reivindicativo de la nacionalidad de Catalunya. Su...

ROSITA Y CARMEN. dos cervezas artesanales catalanas de gran atractivo y seductoras en la etiqueta y el paladar.  Carmen es sofisticada rubia teñida de caramelo, ojos color miel, piel marfil cremosa y algo tostada, fina y elegante con perfumes afrutados, es muy recatada de día a pesar de su fulgurante primera vista. Tiene hermana ecológica para salir en grupo a bailar.  Rosita también es de buena familia y hoy nos vemos con la negra que sorprende por un intenso perfume de avellanas tostadas y notas de café. Piel canela, de gran carácter, densa y  muy persistente para noches de carnes calientes en... la brasa, para fundirnos con ella en un volcán de chocolate oscuro. La Cuenta: 2€ (promoción 2a al 50% en Carrefour El Conteo: Rosita 9/10 de las mejores en su categoría. Carmen 7/10 espectacular en la entrada y mas tímida en su desempeño posterior ‪#‎ Cerveza‬   ‪#‎ cervezas‬   ‪#‎ cervezaartesanal‬   ‪#‎ cervezaespañola‬ ‪#‎ cervezacatalana‬   ‪...

ISLEÑA, THE BEER OF IBIZA.  Su botella es de una belleza en el dibujo que merece ser galardonada entre las de diseño más evocador.  Isleña rememora con esta edición especial a la isla más hippy del Mediterráneo .  Suave y ligera ale de cebada, casi blanca como las arenas de sus playas y las cómodas vestimentas de blanco satinado con las que uno de engalana en las noches ibicencas. La Cuenta: 2€ con promoción en Carrefour al 50% segunda botella El Conteo: 6/10 buena relación calidad-precio