Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Bajo el cuidado y conducción del catador y periodista especializado en el tema Vladimir Viloria, el sábado 10 de mayo tendrá lugar en el Hotel Tamanaco la 1ra. Muestra Internacional de Vinos Premiun . "Solo los Mejores" se concibe como un encuentro entre importadores y distribuidores de vino que hacen vida comercial en Venezuela y el mejor público –aficionados ya iniciados- con el fin de exponer y degustar lo mejor de la oferta de vinos presentes en Venezuela. La exposición prevé la presencia de todos los distribuidores que hacen posible vinos de Argentina, Uruguay, Australia, Chile, Venezuela, España, Francia y Portugal, en el mercado nacional. Cada expositor participante contará con mesas de degustación, visiblemente identificadas. De 3:00 p.m hasta las 10 p.m, el público tendrá acceso al evento previa cancelación de 150 Bs.F. por persona y recibirá una cuponera con 20 tickets canjeables por degustaciones y una copa de obsequio. Serra & Silva participará en el evento ...

Ayer noche fui invitado por Maison Blanche a "Trapiche en tus manos", un evento muy ambicioso que se celebró en el Salón Naiguatá del Hotel Tamanaco. Bajo la batuta del enólogo de la bodega, de mi querida amiga Waleska Schumacher y un panel de invitados de renombre como Penzini Fleuri, Marianela Salazar, Miro Popic y Hector Soucy, Maison Blanche y Bodegas Trapiche querian oficiar una degustación completa de los 16 vinos que tienen en el mercado venezolano con la particularidad de que debiamos ser los invitados los que comentaramos los vinos y los valoraramos en unas fichas. En la sala había más de 100 personas y el ambiente fue excelente, posiblemente Maison Blanche consiguió un record en Venezuela, el de reunir en una misma cata a tantas personas y tantos vinos y que además no se perdiera en ningun momento el orden. Una iniciativa que debo considerarla como única y francamente exitosa. Posteriormente fuimos invitados a unos pasapalos buenisimos firmados por Nury Gomez de Suc...

Gracias a la visita que realicé la semana pasada al restaurante Le Gourmet del Hotel Tamanaco tomé conciencia de la relevancia del 25 aniversario del libro rojo de Armando Scannone. Para conmemorar la efeméride, el evento principal se realiza durante toda la semana en este restaurante y Don Armando se ha integrado en la cocina de Tomás Fernández para presentar un recorrido completo y complementario de su visión de tres siglos de cocina venezolana. Pude leer el menu con la suficiente antelación como para entender que iba mucho más allá de la ejecución de una seleccion de las recetas de su libro y no dudé en formalizar la reserva. Sin duda ha sido una de las mejores decisiones de este 2007 porque lo vivido ayer noche debo catalogarlo como único e irrepetible... sin exagerar, creo que fue una de las cenas más extraordinarias desde que vivo en Venezuela. Para mi Armando Scannone era un libro rojo y uno azul que viajaron en la maleta de mi esposa en 1999 cuando nos casamos en Barcelona. D...

El lunes por la noche celebré el regreso a la mesa y mantel en Caracas de un modo espectacular, haciendo algo que quería desde hace meses: visitar a Tomás Fernández como comensal en el restaurante Le Gourmet del Hotel Tamanaco . Lo había intentado en numerosas ocasiones pero parecía que estaba gafado porque cada vez que formalizaba una reserva sucedía algún contratiempo de fuerza mayor que postergaba tan anhelada experiencia... en esta ocasión formalicé reserva con la mínima antelación y salió perfecto. Aunque llegué tarde, el restaurante estaba todavía a pleno rendimiento y pude encontrarme en la puerta con mi respetado colega y amigo Ettore Perin quien antes de despedirse confió en las capacidades del sommelier Gustavo García para atender nuestras previsibles pasiones vinícolas. Ettore puede estar feliz con la carta de vinos que ha conseguido confeccionar. Es de obligada visita la cava, un precioso bunker climatizado donde reposan las mas importantes etiquetas que hoy en dia podem...