Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

COSTA BRAVA SUMMER BEER. Pilsner lager with body and instense colour Inspired in  ‪#‎ summer‬  dreams from  ‪#‎ blanes‬  to  ‪#‎ cadaques‬ . With an original recipe with the character of mediterranean sea waves crashing against the rocks.  Brewed  in Czech Republic in a hundred year old brewery of  ‪ Pilsen city Shopping Price: 1.7€ SG Rating: 8/10

La localidad de Calonge en el Baix Empordà es uno de los principales centros turísticos de la Costa Brava gracias a sus excelentes playas de Sant Antoni de Calonge y las pequeñas calas escondidas en pintorescos escenarios naturales. La particularidad de este municipio es que además de abrazar un pedazo de costa privilegiado, se adentra hasta lo montes y valles del macizo de Les Gavarres creando un escenario perfecto para el desarrollo agrícola, es en el corazón del valle principal, esplanada rodeada de montes donde se localiza el núcleo histórico de Calonge con su buque insignia, el Castillo medieval. Quien conozca bien L'Empordà y la Costa Brava habrá podido percibir que la viña prácticamente es inexistente desde los montes marítimos e interiores de Alella en el Maresme hasta alcanzar Calonge, el resto de poblaciones se enfocaron por el desarrollo turístico con grandes centros como Blanes, Lloret, Tossa o Platja d'Aro. En el interior algo parecido, una vez superados

EL PULPO DEL VERANO. Espectaculares tentáculos de pulpo a la plancha con patata asada, sal gruesa, pimentón picante, ajo y perejil del Mesón gallego Pop de Palamós. Los más sabrosos del verano!!! #pulpo   #pulpos   #popalagallega   #pulpoalagallega #pulpoafeira   #octopus   #pulpoparrilla   #cefalopodo #seafood   #mediterraneo   #mariscos   #costabrava

BRAVAS DE LA COSTA BRAVA del chiringuito Michel en la frontera entre las playas de Sant Antoni de Calonge y Palamós son excepcionales tanto por el corte de las patatas como una salsa brava muy innovadora con el picante harissa del magreb como ingrediente "secreto". El lugar destaca tanto por su cocina playera como por el ambiente de musica en vivo La Cuenta: 5€ El Conteo: 8/10

VELLA LOLA + BACALLÀ A LA LLAUNA I SEQUES. Vino tinto joven tan alegre y desenfadado que voló en la mesa junto a la especialidad de Maria Josefa Nadal, el bacalao a "la lata" catalana con judías blancas. Maridaje perfecto con este vino de Calonge de la D.O. Empordà. 3 lugares en el planeta tierra son capaces de morir por el bacalao: vascos, catalanes y portugueses. Solo uno es capaz de matar por la misma razón: Islandia, para defender sus caladeros históricos.  De esas disputas por el rey de las aguas islandesas ya hace muchos años, ahora en paz y con todo bien organizado por las leyes de comercio, los caladeros de las aguas del Ártico siguen siendo terreno de captura de este raro y especial hijo del Mar que a nosotros nos gusta que nos lo vendan como siempre: seco y salado como materia prima para rezarle una noche y a través del agua devolverle la textura que nos permita cocinar una de las mil recetas de nuestra tradición. Vascos al pil-pil o la vizcaina, catalanes

SES FALUGUES 2013 de la DO Empordà . Este tinto de garnacha, cariñena y syrah de viñedos del Alt Empordà, concretamente de Mollet de Perelada y nace como iniciativa de la gente de las tiendas Vinus & Brindis de Barcelona  pero no como un vino etiquetado para una tienda, es mucho más que eso, como vino y por lo que transmite. Una imagen de un grupo familiar sobre una barca nos invita a pensar que es de hace años, 30 quizás, al fondo se adivina un perfil rocoso, un acantilado de los que dan sentido y personalidad a la Costa Brava catalana y nos evoca el tiempo de vacaciones de tantas personas que pasamos los mejores veranos de nuestras vidas entre las playas, calas y caletas desde Blanes a Port Bou, en este caso Ses Falugues , un paraje único en una de las áreas más privilegiadas por la naturaleza en toda la Costa Brava, el Cap de Begur. Nos bebemos esta pequeña historia que no es la nuestra, pero nos la hacemos nuestra, como cuando leemos un libro que nos atrapa y participam

LA GAMBA DE PALAMÓS . De los manjares inigualables que nos ofrece la costa mediterránea catalana, la gamba roja que llega cada día a la lonja del puerto de Palamós ocupa el podio por su profundo sabor y unas notas dulces que sorprenden a quien las descubre por primera vez.  En casa las cocinamos no más de dos minutos a la plancha o sartén con poco aceite y el toque perfecto de sal intentando que suelten jugo para mojar pan. Cuando uno las adquiere en la misma lonja por la tarde al llegar las barcas o a primera hora de la mañana a las pescaderas del mercado municipal, vale la pena no enmascarar las cualidades de una materia prima tan fresca con recetas que incorporen especias, hierbas o salsas.  Por supuesto la gamba de Palamós participa como protagonista en recetas mucho más elaboradas y de alta cuna gastronómica, de hecho en Palamós muchos restaurantes están asociados en el " Menú de la Gamba " en donde poderla apreciar en decenas de propuestas, tanto clásicas como

A media tarde las barcas de arrastre, palangre o telaraña ya están amarradas en el port de Palamós , en la comarca del Baix Empordà. Es uno de los puertos de pesca más prestigiosos de Catalunya y le da nombre a uno de los manjares más apreciados de toda la península ibérica, la Gamba roja de Palamós. Desde la infancia mis recuerdos familiares están estrechamente asociados a vacaciones junto a puertos de pesca como los de Vilanova i la Geltrú al sur de Barcelona, El Port de la Selva en el extremo norte de Catalunya y más recientemente a Palamós en pleno corazón de la Costa Brava de Girona. La pasión que siento por todos los productos que ofrece el mar no es casualidad, en mi memoria es tan inolvidable el aroma de las artes de pesca sobre los muelles como el de la madera húmeda de las embarcaciones de palangre, pero sobretodo el de un niño que asistía embobado a las subastas de pescado. En el retorno a mis raices no quise perder la oportunidad de revivir la escena adaptada a nuestros dia

el monasterio de Sant Pere de Rodes en el punto más elevado del mazizo del cabo de creus La villa de Cadaqués és la punta más oriental de la península ibérica y famosa en la historia del arte por haber sido lugar de encuentro de los surrealistas al abrigo de Salvador Dalí un ejemplo clásico del Mar i Muntanya tradicional de Catalunya, "Pollastre amb escamarlans i closques" (Pollo con cigalas, caracoles y mejillones) la gamba roja de Palamós, el manjar más valorado de l'Empordà Cuando vivía en Catalunya y cada vez que vuelvo a visitar mi tierra, muchos fines de semana nos trasladamos a la residencia que mi familia tiene en la población de Calonge en el centro de la prestigiosa y turística Costa Brava de la provincia de Girona. Ahora que estamos a punto de entrar en el verano europeo me apetece recomendaros un viaje muy especial: La Costa Brava catalana donde se une lo mejor del mar y de la tierra tanto en la gastronomía como en el resto de los placeres de la vida. Las c