Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Maridaje fantástico cerveza artesanal Rosita d'Ivori de Alcover (Tarragona) con tapeos vegetarianos: #guisantes  con  #coppa  y  #cebolla  pochada, #espárragos  y  #calabacines  salteados.  Cerveza fresca, ligera en boca con bellos aromas florales y toques cítricos perfecta para vegetales salteados y hervidos, aperitivos, pescados fríos y ahumados.

La Cerveza artesana MONTSENY MALA VIDA CHILI es una Cerveza negra imperial stout perteneciente a la colección más exclusiva de Cerveses del Montseny.  De gran complejidad con toque picante con 2 variedades de chiles americanos, alto grado alcohólico, densa, robusta y muy gastronómica.  Propongo maridar con  # berenjenas  al horno rellenas de  # verduras  y  # mojo  picante con  # comino , # ñoras  y  # guindilla  para vegetarianos y también rellenas de carne de cerdo con un toque picante Gold medal en el Barcelona Beer Challenge en la categoria Spice, herb or Vegetable Beer

LA ARTESANA DEL BARRIO GÓTICO. Nacida en el corazón histórico de Barcelona, toma su nombre de la antigua denominación romana de la ciudad.  La gotic ale es una American pale ale de color naranja dorado con notas cítricas, sensaciones de caramelo, panadería y madera ahumada. Un conjunto aromático convincente y un bello color.  En boca quizás demasiado ligera después del primer impacto y para lo que anuncian los aromas, nos deja a medias tintas para lo que podía ser. Es un proyecto reciente por lo que cabe esperar que estos detalles mejoren y logren un acabado equilibrado. Shopping Price: 2€ SG Rating: 6.5/10

Maravillosas sensaciones las que provoca Estival, la edición veraniega de Cervesa del Montseny. Tiene el poder especiado y el carácter de una IPA pero con un grado alcohólico moderado, un paso por boca ligero y una vertiente cítrica y floral ideal para refrescarnos al mediodía cuando más calienta el Sol.

ESPIGA PALE ALE. Es una cerveza artesanal catalana tipo amber ale de registros en cata complejos e intensos entre cítricos y notas dulces tostadas (miel, caramelo...).  Proyecto joven y con las mejores intenciones de afianzarse entre las grandes artesanales de Cataluña, elaboran en el corazón del Penedès rodeados de viñas y saber hacer artesanal, nos queda mucho por conocer de sus otras cervezas y empezamos por la Amber. Una cerveza intelectual que para degustar sin otras intenciones quizás una botella resulta agotadora por el esfuerzo de interpretación de una obra que es cine de arte y ensayo, por lo que requiere si o si de la búsqueda del maridaje adecuado que una intenciones de los creadores a la degustación hedonista ya que no es fácil como trago solitario.  Quizas ideal con magret de pato en contraste con mermeladas rojas o quesos intensos. La Cuenta: 2€ El Conteo: 6.5/10

La marca de cervezas artesanales y ecológicas L'ESTUPENDA está en pleno desarrollo en el mercado y creando adeptos ahí por donde pasa desde su cuna en la población barcelonesa de Sant Cugat del Vallès y ya presente en lugares destacados de Barcelona como el Betlem Miscelania Gastronómica.  En esta oportunidad escogemos la ESTUPENDA DE VI BLANC, una cerveza ecológica White Wine Ale que une cerveza de trigo y cebada al vino blanco Valldolina del Penedès Xarel.lo 100%. Muy bien acabada y perfecto balance en el coupage. Muy gastronómica, invita al tapeo y la tertulia. La Cuenta: 3€ El Conteo: 8/10

Vamos a comprar esta cerveza de L'Hospitalet de Llobregat en el histórico Celler del Centre de dicha ciudad de la metrópolis barcelonesa y nos informan que cierra la cervecera artesana después de 10 años... en una época en la que nacen tantos proyectos artesanales sorprende que uno con suficiente trayectoria como Lúpols i Llevats cesen la actividad.  Los últimos "glops" (sorbos en catalán) para saborear una interesante lager de malta ahumada que evoca notas de queso ahumado y bosque. Quedan pocas en el mercado... solo nos llevamos una de cada para que otros tengan oportunidad... Merece la despedida de sus fans, nosotros brindamos a su salud y por sus futuros proyectos. La Cuenta: 2€ El Conteo: 7.5/10

CERVEZA CERIUX TOSTADA & MOSTO DE UVA de la Rioja. Esto es una obra de arte que admirar, una cerveza con alma de vino que da una lección en lo que supone reconocer el lujo y máxima expresión del concepto artesanal.  Color caoba, bella espuma cremosa.   En boca amargo moderado, notas dulces muy amables, cremosa, con la sensación de un vino dulce pasificado Pedro Ximénez joven. Aromas torrefactos, avel lanas tostadas y recuerdos de maderas nobles barnizadas.  Ideal para maridajes imposibles como alcachofas y espárragos de la huerta del Ebro y muchos más registros como quesos azules intensos o buenos embutidos picantes.  La aportación del mosto concentrado de uva es más que una genialidad, le aporta elegancia, balance y redondea el perfil general. La Cuenta: 7€ El Conteo: 9.5/10

EL DIABLO EN UN TRACTOR. La Saison du Tracteur (la estación del tractor) es una rubia tipo farmer's Strong Ale de la micro cervecera del Quebec canadiense Le Trou du Diable .  Localizada en El Gourmet de El Corte Inglés que hace poco celebró festival de productos de Canadá por lo que se supone que en cuanto terminen stock será difícil localizar a menos que el éxito en estos meses le permita tener un importador en España.  Ganadora en el World Beer Awards como mejor Pale Ale del Mundo, mejor IPA y Mejor Strong Ale de America entre centenares de méritos y  premios en los certámenes y concursos más relevantes del mundo cervecero...  Simplemente estoy impactado por su riqueza y voluptuoso perfil cargado de matices y un evidente sabor de Maracuya. Majestuosa. Enorme!!!! La Cuenta: 4€ El Conteo: 9.5/10

IBIZA GALAXY by Catalan Brewery. Cerveza artesanal Half IPA del cerdito más famoso de las galaxias cerveceras para volar hasta la isla a lomos del puerco alado y pasar del frío al calor en un soplo de estrellas espumosas La Cuenta: 2.5€ El Conteo: 7.5/10

Recién abierto en Rambla de Catalunya de Barcelona el restaurante y cervecería MAESTRÓ de cocina alsaciana y elaboración propia de cerveza artesanal en el local y a la vista del público que sirve las cervezas directamente desde los depósitos de crianza y permite adquirir para llevar a casa desde la cerveza embotellada al momento a barriles de 5 litros e incluso el alquiler del aparato expendedor para hacer fiestas privadas.  Probé la Wit de trigo, la menos lograda, muy corta de matices y excesivamente ligera en cuerpo. la negra para fanáticos de la fortaleza y textura con marcadas notas de café y la Ambré, la mejor de las tres, compleja y bien balanceada. Volveré para degustar las especialidades de Alsacia tan poco difundidas en Barcelona con las sugerencias de maridaje de sus cervezas. Las cervezas artesanales elaboradas en el mismo restsurante que funciona como micro brewery pueden ser adquiridas para llevar. Me gustó el pack de 6 botellas de 66cl. en caja de madera vinta...

Por fin probamos una de las cervezas artesanales de  Cornèlia en su propio feudo de Cornellà de Llobregat a pocos metros donde la elaboran y en su ambiente. Para estas artesanales sin filtrar, sin pasteurizar y con todo el concepto radical de una craft beer, el mejor modo de gozarlas es acercarse al km 0 de su nacimiento para comprobar hasta donde suena la rumba. La Rumba es una pale ale impactante, tostada y de vivo color anaranjado con perfecto balance entre amargo y dulce y complejas notas especiadas que aparenta ser un trago intelectual pero que va, a la que se prende la mecha de La Rumba de Cornellà no hay quien pueda parar. De la admiración inicial del impacto del primer sorbo sigue funcionando y es fácil de beber, sigue convenciendo y duele ver como se acaba la botella... póngamos otra!!!!! aún así es fácil de beber y provoca admiración desde el primer sorbo.  Perfecta compañera de un tapeo de bravas y cochinillo en adobo en  el restaurante El Gale...

CERVEZA DE NAVIDAD. Cada año desde que en 2008 recuperaran la receta, regresa la edición especial y limitada de cervezas Damm de Barcelona para celebrar la navidad.  Cerveses Damm elaboraba esta cerveza desde principios del siglo XX para enviarla como regalo navideño a sus empleados y también a su mejores clientes y proveedores. Elaborada en octubre y luego de 3 semanas de guarda aparece en el mercado en un formato especial de 66cl. con un diseño casual que recuerda a las cervezas de elaboración artesanal. Muy ligera y refrescante en boca, burbuja sutil y fortaleza en aromas. La Cuenta: 1.45€ El Conteo: 7/10

Quien no diga "JACHA JIGO JIGUERA" (hacha higo, higuera) no es de mi tierra  Cerveza artesanal Extremeña dirigida a los extremeños de "pura cepa" de la gente de Ballut creada para satisfacción del sentimiento extremeño y de un proyecto de mayor alcance, la comunidad virtual del mismo nombre que aboga por despertar y enaltecer el gentilicio y pertenencia a la región y mostrar con orgullo en camisetas y demás gadgets esta marca propia identitaria. Como cerveza es mucho más que un concepto promocional, es excelente. un Amber ale robusta, de color castaño precioso, potente y muy sabrosa que usa el "Jigo" extremeño, el Higo, para aportar notas dulzonas y sofisticadas.  La cerveza es "Jiperbuena"  La Cuenta: 2€ El Conteo: 8/10 

WEISSBIER GAVARRA ELS ÀNGELS. La cerveza Artesanal nacida en el Macizo de Les Gavarres en el Baix Empordà.  Proyecto elaborado en una de las localidades fundamentales de la industria del corcho, Cassà de la Selva como homenaje a los hombres, valores e historia del mundo del corcho que en estas latitudes supuso desde el siglo XIX la explotación de los mejores corchos del mundo y el respeto y conservación del patrimonio natural de Les Gavarres. Aún hoy son un perfecto ejemplo entre el equilibrio del medio ambiente y el aprovechamiento de los recursos del bosque, un paseo por el corazón de Les Gavarres nos permite observar a simple vista como encinas y alcornoques van desarrollando la corteza en un proceso que dura años y una vez alcanzado el calibre observamos los árboles que han sido trabajados con mimo para extraer el bien y volver a empezar este proceso natural y ancestral.  La cerveza artesanal Blanca de trigo muestra una textura turbia de amarillo tostado, sabores ...

POR ARTE DE MAGIA. Artesanal leonesa, la Kadabra IPA con el hombre armadillo como protagonista aparece por sorpresa entre ajos y cebollas para acompañarnos mientras nos ponemos a cocinar un sofrito.  Intensa, divertida y muy interesante, con poco tiempo en la calle el armadillo cervecero ya ha levantado un gran premio en el concurso de Bruselas. Seguiremos atentos su magia La Cuenta: 2€ El Conteo : 8/10

El nombre de la ciudad de Barcelona al separar sus sílabas nos regala tres significados muy afines a nuestra ciudad: Bar Cel Ona (Bar Cielo y Ola) Un slogan sencillo y popular que ya triunfó en los años olímpicos de la mano del diseñador Javier Mariscal gracias a unas camisetas muy alegres y coloridas y que ahora Barcelona Beer Company recupera como un tributo a la ciudad y su modo de ver la vida.  Excelente american pale ale para brindar sobre las olas, pintar las tertulias bajo el cielo azul y navegar por la barra de un buen bar. Por cierto, es un buen momento para llevársela a casa con la oferta de cervezas artesanales a un 50% la segunda unidad en Hipercor / El Corte Inglés La Cuenta: 2€  El Conteo: 7/10 #barcelona   #barcelonabeerfestival #barcelonabeercompany   #barcelonabeer   #craftbeer #paleale   #americanale   #cervezacatalana #cervezaartesanal   #cervesa

La cerveza artesanal  As de Cors (As de corazones) es la rubia turbia de trigo a la manera Weizen Weissbier de la colección de ases de los barceloneses de As Cervesa de la localidad de Montornés del Vallès cerca de Barcelona . Cuentan con otros dos ases de la baraja en la calle, las negras picas y trébol, faltando por conocer la propuesta de rombos que uno imagina será una red ale. Cerveza de lujo por su precio, de venta en El Gourmet de El Corte Inglés  La Cuenta: 4.5€ El Conteo: 7/10

Bélgica es hogar de creaciones cerveceras ilimitadas nacidas en abadías y brasseries que por su mezcla de tradición con atrevimiento y originalidad marcan tendencia en todo el mundo.  VERBODEN VRUCHT reune equilibrios de d ulzor y sequedad que conviven en esta cerveza de maltas oscuras con fórmula secreta de especias aromáticas para una perfil complejo y genial con profundas notas de bollería fina, capuccino con canela, melaza y caramelo tostado.  Emoción en la copa y buen humor en la etiqueta donde adivinamos el paraíso terrenal y al primer elaborador de una cerveza artesanal, Adán, ofreciéndole a Eva el brebaje, ¿sería antes o después de que Eva le ofreciera la manzana? para una cerveza de 8.5º quizás explique el atrevimiento de la primera dama de tomar un fruto del árbol prohibido... La Cuenta: 3€ El Conteo: 8.5/10

FONDI ROSSA. La cerveza artesanal de Mas La Caseta del pueblo de Fonteta cerca de La Bisbal en el Baix Empordà, pueblo principalmente reconocido por sus productos lácteos y más concretamente por el Recuit de Drap de Fonteta que ha logrado difundirse por toda Catalunya como el más notorio de los quesos frescos.  Advertidos de su calidad por sus vecinos al ir a buscar justamente recuit, adquirimos la cerveza, la realidad superó las expectativas en una rubia elegante, intensa y muy sabrosa que la disfrutamos con frituras asiáticas.  De las mejores de este año. La Cuenta: 1.2€ El Conteo: 8/10