Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

La cooperativa Cadí de la sierra pirenaica del mismo nombre cumple un centenario feliz sabiendo que ha logrado paquete a paquete, desayuno a desayuno y tostada a tostada formar parte de la vida cotidiana de los catalanes con su mantequilla con Denominación de Origen Protegida creada para dar amparo a la marca.  Seguimos disfrutándola a diario prácticamente sin tener en cuenta a otras marcas, como un reflejo natural y espontáneo ganado a pulso seguimos adquiriéndola en el supermercado buscando con los ojos aquel paquete amarillo que la distingue.  Felicidades por estos 100 años a toda la gran familia de socios de esta asociación ejemplar y felicitar también por la excelente campaña de publicidad del centenario con las historias de vida de tantas familias de ganaderos que a diario dedican sus esfuerzos a la ilusión de este trabajo en común

YOLIGUR, EL YOGHOURT INNOVADOR.  Yoligur es un yogur desnatado con aceite de oliva en vez de grasas lácteas que ha generado reconocimiento en el sector alimentario y premios a la innovación, el más relevante el Gran Prix SIAL INNOVATION del año pasado, la feria más relevante del calendario.  Además con recetas tan creativas como Higo y tomillo o manzana con pera y canela , granada y naranja, el mensaje que transmite es el de una doble innovación, la tecnológica y la gastronómica con combinaciones de frutas no convencionales en un yogur y especias o hierbas aromáticas. Sorprende su cremosidad y sabor perfectos con 0% grasa animal , el aceite como grasa insaturada es quien hace ese trabajo en la emulsión logrando por tanto ofrecer la textura cremosa perfecta de un yogur, en una degustación a ciegas difícilmente podemos llegar a percatarnos de la presencia del aceite de oliva ya que no hay rastros ni de sabor o textura que puedan "molestar" el paladar o generar una incómo