Para muchas familias de origen portugués, en Venezuela sobretodo originarios de la isla de Madeira, el domingo es un dia muy importante, sabemos que en Venezuela la colonia lusa es admirada por su empeño profesional y la enorme dedicación a sus negocios, de modo que ese día aprovechan para reunirse en familia y convocar a sus amigos para hacer encuentros donde el protagonismo gastronómico es fundamental. El domingo pasado fuimos invitados a la casa de la familia política de mi cuñado Humberto. José Luis y Teresa son unos anfitriones increibles, nos consienten y agasajan de forma exquisita y para mi es un gran placer compartir con ellos. Es una familia muy participativa en su comunidad y en muchas ocasiones los encuentros se amenizan con grupos musicales portugueses que nos obseguian con los mejores fados de lisboa. El triángulo gastronómico en las casas portuguesas está formado por las preparaciones de bacalao, el cocido y la espetada ... hacer que confluyan los tres elementos en un so...
Gastronomía