Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

ANGUILA AHUMADA de la conservera guipuzcoana Boulevard. De la empresa familiar que dio a conocer las angulas de Aguinaga y que a partir de la acuicultura provee de anguilas y angulas frescas para repoblar ríos y elaborar conservas de exquisito ahumado. ANGUILAS & ALBARIÑO . Disfrutamos del tapeo de la anguila ahumada Boulevard con el recién estrenado albariño Gran Lagar de Bouza 2015. Ahumado sutil que permite disfrutar de una carne firme pero delicada, menos grasa que el salmón lo que permite una perfecta unión con un albariño mas frutal y de baja acidez de lo normal. La Cuenta de la Anguila: 6.5€ envase 100gr La Cuenta del vino: 7€ El Conteo de la Anguila: 7.5/10 El Conteo del Vino: 6.5/10 El Maridaje: 7.5/10

MARQUÉS DE VIZHOJA es un albariño de las Rias Baixas al que es necesario reconocerle su excelente relación calidad-precio y disfrutarlo al aire libre en la tertulia del aperitivo o en un almuerzo con buenos mariscos al ajillo como berberechos, almejas o zamburiñas o unos mejillones al vapor quizás con un toque de cebolla y pimiento. Su diseño siempre me ha parecido curioso por la cantidad de recursos que incluye la botella, un jeroglífico gallego a todas luces: la hoja otoñal de la vid pegada a la botella que incluye la cruz celta y la botella con el relieve de un pez rodaballo, uno de los pescados más deliciosos de la costa atlántica y que resulta una invitación directa al maridaje del vino La Cuenta: alrededor de 4€ El Conteo: 6.5/10

ALBARIÑO CÁNDIDO. Dorado intenso sin abandonar las características de color pajizo del varietal, Sugerente y limpio este Candidus de las Rías Baixas con mucha alegría tropical y notas acidas de manzana golden para jugar con tapeo y aperitivos más que con mariscos al vapor. Elaborado por Viña Sobreira en el reputado Val do Salnes La Cuenta: 5.5€ El Conteo: 6/10

Bienvenidos al índice de las reseñas de los vinos catados por La Cuenta por Favor ordenados por las principales denominaciones de origen y regiones de España y el mundo RIOJA Abel Mendoza Tempranillo Blanco Remelluri Reserva 2008 El Puntido 2012  Viñedos de Paganos Viña Gravonia, tiro al blanco en suelo de tintos Dinastía Vivanco Parcelas de Graciano Azpilicueta Crianza 2010 Marqués de Griñón Alea Crianza, el "otro" Griñón Milflores, un vino sin florituras RIBERA DEL DUERO Viña Carpio Reserva 09 Dominio de Cair, Luis Cañas del Duero Dominio de Atauta  Vaquos Crianza, Un Ribera del... Penedès Vizcarra 15 meses, Bodega Vizcarra Ramos Silencio de Valdiruela en instagram PRIORAT Y MONTSANT Un Cuento del Priorat: Las viejas garnachas y el Príncipe Mazuelo Embruix 2012 Vall Llach Magnum (DOQ Priorat) Acústic  2012 Acustic Celler (DO Montsant) Orto 2014 (DO Montsant) en Instagram Cap de Ruc, Cos del Priorat (DO Montsant) Cata a Ciegas 8 v...