El Incidente Carménère es uno de los grandes exponentes de la variedad icónica de Chile. Elaborado por la Viña boutique Viu Manent en el Valle de Colchagua, terroir privilegiado que ofrece los grandes tintos del país andino. La cepa bordelesa Carménère se extinguió en Francia luego de la plaga de la filoxera y 130 años más tarde reapareció en Chile luego de decenios confundida con cepas de Merlot. Con mucho más cuerpo y color que la merlot pero más amable que el cabernet, este perfil hace que sea muy versátil en gastronomía. Ahora con El Incidente regresa a Europa montada en globo para sorprender y conquistar paladares
Gastronomía