ER BOQUERON es la primera cerveza artesana del mundo elaborada con agua de mar, concretamente del mediterráneo valenciano y por su perfil, rubia fresca, delicada, y sin gas añadido, resulta muy fácil de beber y por su sutileza es ideal para el maridaje de mariscos hervidos como los percebes y cañaillas del siguiente post. Evidentemente lo que llama más la atención de esta cerveza es el uso de agua del Mar , es por un lado un argumento de marketing diferencial como para tener la curiosidad de probarla e intentar distinguir si efectivamente se siente el sabor a Mar. Por otra parte, ese es el reto, comprobar si en cata aparece el susurro del Mediterráneo, nota de salitre, aromas o cualquier detalle que nos evoque al mar. Personalmente, una vez degustada, si no lo hubiera sabido al adquirir la botella, en una cata a ciegas sin indicaciones de ningún tipo no creo que hubiera sido capaz de adivinar este especial origen del agua, más bien hubiera podido llegar a confundir con alguna
Gastronomía