Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Por primera en más de cuatro años vez falló el editor de blogger, había terminado un texto sobre la importancia gastronómica de los desayunos y al mandar a publicar la entrada el sistema eliminó todo el texto. Irrecuperable el texto, espero moderar el malhumor provocado por la pérdida. Acabo de percatarme de una razón no escrita que puede justificar el desastre, para los supersticiosos, hoy es Martes 13, como reza el viejo refrán: "en 13 y martes, ni te cases ni te embarques" y lo más curioso es que esta mañana antes del desayuno, al leer los titulares de la prensa pensé en la fatídica fecha después de muchos años de ni percatarme y de no hacerle ni caso. Será este el único consuelo para justificar las fallas de un sistema que hasta hoy resultaba a mis ojos infalible...

Hay dias que uno los cataloga como memorables por sucesos personales que en lo más íntimo suponen avances en el propio transcurrir de la vida, en otras ocasiones lo son por acontecimientos en que nuestra implicación es realmente como espectador como pueda ser la victoria de nuestro equipo favorito en una competición deportiva "trascendental". .. A veces el caracter único de una jornada tiene ingredientes memorables gracias a la inspiración que provoca la historia de un desconocido, descubrir a un ser humano único y que en unos pocos minutos pase de ser un ciudadano anónimo de este planeta a ser alguien que nos importa. Eso es lo que sucedió esta semana con el maestro panadero Fernando Manrique . Recién aterrizados en Panamá una mañana de esta semana descubrimos una panadería del recinto del Albrook Mall . Veo un croissant de chocolate muy tentador y mi esposa uno relleno de queso y jamón... estaban buenisimos, realmente espectaculares, uno de los mejores en mucho tiempo. El