Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Las bayas de Enebro son el secreto de esta artesanal Dog's Nose elaborada en España al gusto inglés de la época victoriana.  Tenía una enorme curiosidad por probar esta Ale de tipo Kosh saborizada con extractos de enebro, especie que es la base aromática de la ginebra inglesa y ciertamente no decepciona en la degustación. No es que uno sienta que bebe una ginebra pero el aroma de enebro le aporta notas vegetales muy refrescantes y sensaciones especiadas muy placenteras que van más allá del perfil del enebro para ofrecer un perfil muy elegante y aristocrático, casi, casi nos hace sentir en las estancias de algún castillo británico a finales del siglo XIX después de haber participado en la cacería del Zorro con unos cuantos lords. La Cuenta: 1.3€ El Conteo: 7/10 excelente relación calidad/precio

gin, hielo, tonic water, limón

Teniendo en cuenta la tendencia mundial y sobre todo en Europa, cada vez más gente entiende el Gin & Tonic como un ritual. Para un servidor tiene tres componentes esenciales de los que, seguramente, el menos importante es la materia prima. La compañía y el momento son, sin lugar a dudas, lo imprescindible para que el Gin & Tonic sea único . . Aunque pueda parecer mentira lo más importante de un Gin & Tonic es la copa, la copa de balón o un su defecto un vaso de sidra (Vaso Carolino). La copa tiene que potenciar el gusto y los aromas de la ginebra y debe estar, evidentemente, lavada a mano. Parece ridículo pero muchas veces un pequeño resto de detergente hace que varíe totalmente el sabor y el aroma del Gin & Tonic de manera que es importante que esté impoluta, bien aclarada, sin resto alguno de jabón. . Muchos ponen antes el hielo que la ginebra, es un error muy común. Es un acto que no le permite a uno calcular la cantidad de ginebra que pone en su Gin & Tonic...