Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

A finales de los 80 empezó el desarrollo internacional del Whisky japonés, entonces visto como una anécdota o una copia del whisky escocés, aún se le reprocha a Sir Sean Connery en pleno apogeo de 007 que realizara aquel anuncio televisivo defendiendo las bondades del "Scotch" Nipón.  Poco a poco las destilerías japonesas lograron consolidar una enorme reputación gracias a productos excepcionales como el mítico Yamazaki o Nikka que dejaban claro que Japón tiene su propio estilo y personalidad.  Ahora con el Ron Ryoma empieza la era del ron japonés y lo que hoy puede parecer un caso aislado puede vivir una evolución parecida a la del Whisky, si el Whisky se produce en la isla de Hokaido en el norte con unas condiciones parecidas a Escocia, este ron es de la isla de Shikoku en el sur del país del sol naciente, región de clima Mediterráneo pero casi tropical por la abundancia de lluvias. 7 años de roble y un perfil dulce y amable para un ron al que seguro acompañaran otr...

THE KRAKEN RUM. El terrorífico animal mitológico de los océanos que solo nombrarlo provocaba temores en los marinos y piratas del caribe regresa embotellado en un ron al estilo colonial británico de las Islas Vírgenes con especias y sobre todo marcadas notas de pimienta negra, clavo, ginger y una mezcla secreta de hasta 13 especias distintas y un color negro inconfundible que recuerda a la tinta de tan peligrosa bestia. En la botella de ron el semblante de la criatura bizarra se hace más amable a medida que disfrutamos del brebaje, al final los temores del calamar gigante desparecen y más bien pareciera un pulpito inofensivo, pero no se confundan porque en cualquier momento puede surgir de las profundidades los tentáculos del monstruo y hundir nuestra nave... como decían los marineros de la época victoriana: "No respetar al Kraken es no respetar el Mar"... 

RON DE GUYANA. El Dorado 12 años es un ron mítico y una marca difícil de localizar en muchos países. Proviene de la región de la Guyana holandesa y de la destileria del mismo nombre fundada en 1670. Ganador de 7 medallas de oro en los 10 Caribbean Rum Festivals de Londres y tantos otros reconocimientos desde este 12 años hasta el 25 años. La fama de la caña de azúcar Demerara supera a la del propio ron siendo hoy en día un argumento de calidad en muchos otros rones del caribe que usan la llamada "caña azul" para lograr esas profundas sensaciones de azúcar torrefacto y melaza en los destilados En cata,   Notas de miel, azúcar moreno y especias con una elegancia en la madera que deja atónitos a quienes prueban por primera vez. La Cuenta: 23€ El Conteo: 8.5/10

. Solo unos pocos han podido probar el nuevo Ron Diplomático Ambassador Selection, a punto de vivir el lanzamiento oficial de este ron ultra premium recuerdo el privilegio de haber asistido a una de las sesiones de cata con el maestro ronero Tito Cordero en las instalaciones de Destilerías Unidas de Venezuela en aquel periodo decisivo en el que se afinaba la selección de barricas para lograr redondear el perfil de este ron de lujo y de escasísima producción. Solo puedo afirmar que estamos ante uno de los rones más importantes que haya existido jamás y que va a convertirse en objeto de culto entre los amantes y grandes conocedores del ron. . En esta etapa inicial Diplomatico Ambassador se presentará en la gran bretaña, serán los ingleses los primeros en disfrutarlo aunque por su precio, alrededor de las 200 libras esterlinas, evidentemente será un ron apto para fanáticos sin problemas de crédito. Esperamos disfrutar de las primeras botellas en Panamá en poco tiempo y convocaremos a nu...

Suelo argumentar ante quien me pregunta sobre rankings o categorias de productos gourmet que es imposible sentenciar que una marca o producto es "el mejor del mundo" ya que en cualquier elaboración de un producto comercial o artesano hay decenas por no decir cientos de productores que ponen las mejores condiciones y esfuerzos para acercarse a la excelencia de calidad y valores organolépticos. . De estos, acaban destacando siempre unos pocos que logran difusión global y entran en el combate de méritos y adhesiones populares. Estos productos acaban situandose en la cúspide de nuestras preferencias y la carrera hacia el estrellato va a depender de una enorme cadena de influencias: la presentación visual del producto, el precio que se paga por el bien y la identidad o reputación creada por la marca a lo largo de años de influencia en el mercado por prensa, premios, publicistas, importadores, distribuidores, comercios minoristas, etc. . Después de esta larga cadena de influencias...