Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Smart Gourmet vuelve a deleitarnos con sus catas comparativas de productos elaborados en Cataluña. En esta oportunidad amplia la exitosa degustación de fuets realizada hace unos meses con una segunda entrega que alcanza productos de marcas menos conocidas por el gran público, destacando selectas elaboraciones artesanas que han obtenido valoraciones por encima del sobresaliente. Accede ahora a la segunda edición de la Degustación comparativa de Fuets con 20 fuets, espetec y secallonas con comentario de cata, precio orientativo de venta al público y puntuación del 1 al 10. A modo de avance, el podio de la  segunda edición : Fuet Pedragosa 9.7/10, Fuet Arnall Selecció de Casa Riera Ordeix 9.5/10, Secallona Bi-Her 9/10 Fuet Pedragosa obtiene la mayor puntuación de la cata Marcas degustadas en segunda edición de comparativa de fuets :  Fuet Abras, Arnall Selecció, Secallona Bi-Her, Fuet Carsodo, Casa La Plana, Casanova, Casa Batet, Cerlom, Costabona, Espuña, Fribel Fuet Dolç

EL FUET PEDRAGOSA ES UN FUET DE LUJO que en esta oportunidad aparece para un desayuno especial al abrigo del primer rayo de Sol con un buen pan de pagès pintado con tomate y enaltecido con el mejor aceite de oliva virgen extra.  . El fuet Pedragosa del pueblo de Caldes de Montbui en los límites de las comarcas centrales del Vallès Occidental y Oriental recuerda el fuet artesano de infancia cuando los veranos de un servidor transcurrían a solo 5km de donde se elabora este magnífico embutido.  Carnes selectas, bien elaborado y curado perfecto. Sabor intenso, textura firme, aromas elegantes en la piel, más a pinares que a hongos.  De lo mejor de este 2016 y firme candidato a liderar la segunda edición de la degustación comparativa de fuets, espetecs y secallonas elaboradas en Cataluña. La primera edición con 20 fuets catados puede ser consultada en la web de Smart Gourmet Shopping Price: 3.5€ SG Rating: 9.5/10

La Casa Riera Ordeix está en el podio eterno en lo que a Salchichón Legítimo de Vic se refiere, la posición en el podio ya es cuestión de gustos personales o de estados de ánimo y curación de cada ejemplar entre estos, los de Casa Sendra o los de Salgot por poner a otros grandes nombres en el Olimpo de los embutidos catalanes Con el fuet, el embutido básico de cada casa charcutera, en Riera Ordeix podrían rebajar algo de calidad o exigencia para buscar mayores beneficios o un precio más ajustado a lo que corre por los mercados y no pasaría nada, seguirían siendo los reyes, pero no, la auto exigencia es muy alta, el prestigio y todo lo intangible que deben vivir en esa casa centenaria y este fuet es una obra maestra con una elegancia inaudita en su mezcla de carnes de paletilla y magro de cerdo, las especies y un secreto que no consta en etiqueta que le aporta profundidad y complejidad más allá del esmero de la curación, da la sensación de haber sido "afinado" con algún v

Los supermercados Bon Area de la empresa lleidetana Area Guissona proponen un sinfín de productos muy interesantes de marca blanca, especialmente destacan por su charcutería y carnicería propia, y entre las propuestas localizamos un Fuet de carne de Pavo que a simple vista parece un fuet como cualquier otro en calibre, longitud y aspecto visual.  Adquirí el fuet de pavo como un test para los niños que son absolutamente fanáticos del fuet, el espetec y la sacallona hasta el punto de que jamás puede faltar en casa. Hice unos cortes del fuet de pavo como cualquier día cuando lo socilitan, sin decirles nada lo toman y se lo comen con gusto, y siendo sinceros engañó el paladar de los pequeños a medias... el pequeño de inmediato dijo que prefería el Tarradellas y la niña hizo gestos de aprobación: no está mal... cuando les confesé que era un fuet de pavo quedaron estupefactos. El tema tiene su truco porque al analizar los ingredientes del fuet efectivamente la carne es de pavo pero

EL "DJ RESIDENTE" de los embutidos en casa que jamás falta en la despensa debidamente colgado para afinar su secado es el Espetec de Casa Tarradellas , un clásico en este hogar catalán presente hasta donde alcanza la memoria. No es que sea el mejor o que tenga el "Plus" de ser elaborado artesanalmente ya que la marca se ha convertido en un gigante de la alimentación pero el espetec es el producto que les ha dado fama y desarrollo empresarial y se nota que cuidan que se mantenga la calidad que ha conquistado tantos paladares. Por su precio y calidad sigue siendo un residente permanente en casa con un sabor entrañable asociado a los buenos momentos de la vida cotidiana. La Cuenta: 1.5 a 1.8€ dependiendo de ofertas y comercios El Conteo: 7/10 excelente relación calidad/precio

ESPETEC CAN DURAN. Una de las casas elaboradoras de embutidos de mayor arraigo en Catalunya de la localidad de Seva cerca de Vic en la comarca de Osona, zona de mayor reputación en Catalunya y posiblemente en la Península Ibérica de salchichones y embutidos, de hecho amparados bajo la denominación de origen Salchichón de Vic..  Han crecido mucho Can Duran y es posible localizar su espetec, fuet o salchichón tanto en tiendas especializadas como en cadenas de supermercados pero sus productos tradicionales siguen siendo excelentes y con esa sensación de perfecto equilibrio de los ingredientes. La Cuenta: 2 a 2.5€ El Conteo: 7/10

JAMONES Y EMBUTIDOS Pata negra and Jamón ibérico, the same ham or diferent? CASA SENDRA CULAR SUPERIOR. Mejor embutido de 2015 para La Cuenta Por Favor 10/10 Fuet Insuperable el de Riera Ordeix Llonganissa de Pagès artesana de Perafita Llonganissa Extra de Pagès Subirats Fuet Premium Salgot Espetec Can Duran, maestros en Embutidos Espectec Extra Avi Serra Butifarra con Huevo, embutido tradicional cocido El Espetec de la casa... Tarradellas Un Fuet con sorpresa en Area de Guissona Fuet Ausa, desde que eramos niños La Sumaia de Salgot Jamón de Bayona Carlit de la Cerdanya Beef Steak, el salchichón de los Cowboys El Zagal, sobrassada de Mallorca moderna United Colors of Fuet El Fuet de La Selva Sobrassada de Organyà, Familia Obach Chistorra Alejandro de La Rioja 100% Natural Jamón Ibérico y Pan de Semillas Virutas de Oro de Jamón en Enrique Tomas Bacon vs Cansalada, Ahumado Anglosajón vs Curado Mediterráneo Bull Negre, Sangre Catalana!! Pavo Seco Steak FO