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Quesos


QUESOS DE CATALUÑA
Uff!! Que queso del Mas d'Alba
El Cremós de Mas d'Alba
Tupi de Sort, Tros de Sort
Sant Ignasi de Reixagó, el St.Marcellin catalàEl Recuit de Drap, pequeño gran Tesoro Lácteo de Girona
La Batalla del Recuit de Drap: Fonteta vs Ullastret
Voler Volar, el vuelo azul de Mas d'Alba
Fermió de La Balda
El Botàs, Queso artesano de la Cerdanya
Garrotxa curat de Bauma

Altejó, el queso de los bosques otoñales
Tou dels Til.lers y Petit Nevat, pequeñas joyas làcteas
Làctics Perelada, la franquicia del Recuit
Mas Farró, el "manchegu" catalán
Craba, la cabra de Formatgeria a TaüllBetara, queso de cabra y cerveza
Betara, curado de cabra con Castañas de Viladrau
Betara, curado ecológico de vacaEl Bufalet Blau, azul de Búfala
Lupulus Muntanyola, vaca con cerveza artesana
Blau de l'Avi Ton de cabra, formatges Camps100 años de Mantequillas y quesos del Cadí

QUESOS DE ESPAÑA
Señorío de Los Llanos, el Manchego campeón del Mundo
Recrema de Retorta extremeña Pascualete
Crema de Queso Azul de los Picos de Europa
Lazos de Cabesol, el curado de cabra de Castellón

QUESOS DE FRANCIA
Camembert Le Rustique, edición de primavera (Normandia)
Camembert al Scotch Whisky de Maître Pennac (Normandia)
Camembert Le Père André (Normandia)
Pont L'Evêque Domaine du Plessis (Normandia)
Couer de Neufchâtel (Normandia)Brie de Meaux Truffé (île de France)
Brillat-Savarin, el Brie Supremo (île de France)
Brique de Jussac Trio vaca, cabra y oveja (Jura)
Saint Marcellin, cremosidad delirante (Dauphiné)
Saint Félicien, pecado mortal (Rodano-Alpes)
Brin d'Affinois (Rodano-Alpes)Pérail Papillon, pequeña delicia de oveja (Pirenées)
Munster de la Alsacia (Alsacia)
Reblochon de Savoie Pochat et fils (Haut Savoie)
Mimolette curado 12 meses (Pas de Calais)
Petit Breton (Bretaña)Corsica de Brebis, orgullo corso (Córcega)
En Mantequillas, Francia la Número 1

QUESOS DEL MUNDO
Pecorino Romano con Trufa Negra (Italia)
Gorgonzola Caseificio Tosi, the best (Italia)Tête de Moine, la flor láctea (Suiza)
Gouda "Boeren Kaas", artesanos de granja (Holanda)
Cathedral City, la catedral del Cheddar (Reino Unido)
Montagnolo Edergrauer (Alemania)
Dentelle Brugge (Bélgica)

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Pedir la cuenta en un restaurante, un signo globalizado

¿Cómo pides la cuenta en un restaurante? De Barcelona a Toquio, de Nueva York a Buenos Aires, a menos que el camarero esté a nuestro lado y verbalicemos la petición, el signo que realizamos es un código fundamental de la cultura humana global: los dedos pulgar e índice unidos acompañado del movimiento rápido y en vaivén de la mano con el brazo ligeramente alzado hasta conseguir la atención y asentimiento del servicio del restaurante... por mucho que le doy vueltas, no encuentro otro signo gestual más universal y difundido que este, posiblemente solo superado por el SI o el NO gesticulado con la cabeza al comprobar si el contenido de la cuenta es el esperado.
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