Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Smart Gourmet vuelve a deleitarnos con sus catas comparativas de productos elaborados en Cataluña. En esta oportunidad amplia la exitosa degustación de fuets realizada hace unos meses con una segunda entrega que alcanza productos de marcas menos conocidas por el gran público, destacando selectas elaboraciones artesanas que han obtenido valoraciones por encima del sobresaliente. Accede ahora a la segunda edición de la Degustación comparativa de Fuets con 20 fuets, espetec y secallonas con comentario de cata, precio orientativo de venta al público y puntuación del 1 al 10. A modo de avance, el podio de la  segunda edición : Fuet Pedragosa 9.7/10, Fuet Arnall Selecció de Casa Riera Ordeix 9.5/10, Secallona Bi-Her 9/10 Fuet Pedragosa obtiene la mayor puntuación de la cata Marcas degustadas en segunda edición de comparativa de fuets :  Fuet Abras, Arnall Selecció, Secallona Bi-Her, Fuet Carsodo, Casa La Plana, Casanova, Casa Batet, Cerlom, Costabona, Espuña, Fribel Fuet Dolç

Hemos publicado en la web corporativa de Smart Gourmet una interesante  Degustación de 20 fuets catalanes  con comentarios de cata para cada producto, su precio y una valoración de 1 a 10 en sus cualidades organolépticas. Los fuets degustados son: Fuet Artesans de l’Abel, Espetec Extra Avi Serra, Fuet Extra tradicional Perafita, Espetec d’Or, Salgot Fuet Extra, Espetec Can Duran,  Espetec Casa Tarradellas, Fuet Abras, Fuet Ausa, Secallona Casa Figols, Secallona M. Somel, Sumaia de Salgot Classic, Fuet Extra Collar de Casa Riera Ordeix,  Fuet Casa Riera Ordeix, Fuet La Selva, Espetec Casa Tarradellas, Fuet Pur Olot, Fuet Noel, Cigaletes d’Organyà de Obach, Fuet La Pedra, Secallona Aulet Para ver el articulo completo con la valoración de cada fuet accede a la web corporativa de Smart Gourmt

La Casa Riera Ordeix está en el podio eterno en lo que a Salchichón Legítimo de Vic se refiere, la posición en el podio ya es cuestión de gustos personales o de estados de ánimo y curación de cada ejemplar entre estos, los de Casa Sendra o los de Salgot por poner a otros grandes nombres en el Olimpo de los embutidos catalanes Con el fuet, el embutido básico de cada casa charcutera, en Riera Ordeix podrían rebajar algo de calidad o exigencia para buscar mayores beneficios o un precio más ajustado a lo que corre por los mercados y no pasaría nada, seguirían siendo los reyes, pero no, la auto exigencia es muy alta, el prestigio y todo lo intangible que deben vivir en esa casa centenaria y este fuet es una obra maestra con una elegancia inaudita en su mezcla de carnes de paletilla y magro de cerdo, las especies y un secreto que no consta en etiqueta que le aporta profundidad y complejidad más allá del esmero de la curación, da la sensación de haber sido "afinado" con algún v

Embotits Salgot son Maestros charcuteros de toda la vida -desde 1928- en la localidad de Aiguafreda, cerca de Vic, la capital de los embutidos en Catalunya, que está en franca evolución tanto en categorías de producto como en el cuidado de su imagen.  Este fuet es impecable en textura y curación con el punto de pimienta negra perfecto y un espléndido balance entre la calidad de la carne y lo que le aporta la flora blanca natural de la corteza. La Cuenta: 4.5€ El Conteo: 8/10