Mi compadre y amigo del alma Yann Duytsche y Montagud Editores nos informan de la salida al mercado del tan esperado libro Diversions Sucrées. Por el momento es la versión francesa pero en breve ya estará disponible la versión en castellano. Va a ser el libro de gastronomía más destacado del año (ese es mi deseo pero también mi percepción objetiva sobre lo que puede aportar este enorme profesional del mundo dulce). Por supuesto vamos a disponer del libro en Venezuela y estamos preparando una visita de Yann a Venezuela para que lo conozcais Os adjunto la ficha del libro publicada en la web de Montagud www.montagud.com y http://www.libreriagastronomica.com De la idea de la creación pastelera concebida como un fascinante ejercicio de estilo nace una obra revolucionaria, firmada por un profesional de excepción: Diversions Sucrées (Diversiones Dulces), un nuevo acercamiento al universo de la pastelería propuesto por Yann Duytsche. El autor, pastelero vocacional con una sólida formación a...
Gastronomía