Realizamos en familia una Degustación comparativa de tres variedades de Pera en uno de los momentos del año más idóneos para disfrutar de esta refrescante fruta. Hicimos cata a la vista y cata a ciegas Pera Blanquilla, Conferencia y Puigcerdà de origen controlado y máxima calidad de la frutería de El Corte Inglés. La Conferencia DOP Peras de Rincón de Soto de La Rioja y la Pera Puigcerdà de Peres Soler destacaron por su textura etérea y elegancia de aromas frescos, flores blancas y recuerdos a infusión manzanilla, por hilar muy fino, quizás la más elegante en boca sea la Puigcerdà pero el balance entre aromas y boca de la Conferencia es superior. La blaquilla tiene el handicap de una textura mucho más firme y mucho menos sabor pero curiosamente su fragancia nos conquistó como la pera que huele más a pera, la principal explicación es que se trata de la pera más frecuente de nuestras vidas y por tanto es la referencia en la memoria gustativa. La Cuenta: 0.78€ Blanquilla,...
Gastronomía