Por segundo año consecutivo me equivoco en mis previsiones con el aceite de oliva virgen extra Capilla del Fraile del Marqués de Griñón 2006 . El año pasado anuncié el 23 de noviembre que habiamos terminado las existencias del 2005 cuando pensaba que iba a disponer de inventario hasta marzo. Este año 2007 adquirimos más del doble del año anterior para garantizar la campaña de navidad pero la pasión que despierta entre los que lo han probado es tan grande que no hemos llegado ni al 10 de noviembre. Como entonces, habrá que esperar a marzo del año que viene porque a estas alturas del año la pequeña producción de este aceite hace tiempo que está agotado en origen, sin duda ha contribuido el hecho que este año ha sido galardonado como mejor aceite del mundo en el concurso más importante de Italia. En mi empresa consideramos este aceite digno de estudio, simplemente funciona el boca a boca de forma exponencial entre profesionales de la cocina y aficionados. Por su elevado precio es rechazad...
Gastronomía