Con este primer capítulo, empieza una serie dedicada a uno de los orígenes del vino más desconocidos en América Latina, el Vino Alemán. En base a un trabajo que realicé para una publicación especializada, recupero los textos y los amplio para satisfacer las necesidades de conocimiento de los aficionados hacia uno de los paises con mayor historia y tradición en lo que a vino se refiere. Espero lo disfruten. ., LOS ORÍGENES DEL VINO EN ALEMANIA Un siglo antes de Cristo el Imperio Romano ocupaba los territorios al oeste del Rin, el río se convirtió en la frontera natural con la civilización germánica. Como pasó en el resto de conquistas del imperio romano, no tardaron en asegurar el abastecimiento de las legiones con sus propios productos y el vino era una necesidad cultural para los hijos de Roma de modo que desarrollaron el cultivo de la vitis vinifera en las sinuosas y escarpadas laderas del Rin. . Los vinos del Rin tuvieron una rápida expansión y notable fama en los primeros siglos de...
Gastronomía