LLOBREGANT MEDITERRANI. Cuesta mucho encontrar el bogavante del mediterráneo (homarus gammarus) ya que casi todo el bogavante que vemos y comemos se importa de las costas americanas del Atlántico norte (Homarus Americanus) que nos llega vivo gracias a la costosa logística aérea que se aplica, viajan en primera clase. Para diferenciarlo justamente el color negro azulado distingue al gammarus en vez de los tonos rojizos del bogavante americano. Llobregant para las gentes de l'Emporda, llamàntol para el resto de Catalunya o Grimald en las Baleares, es el mayor crustáceo de nuestras aguas aunque mucho menos numeroso que la langosta. #bogavante #langosta #lobster #crustaceos #mediterraneo #mediterranean #marmediterraneo #llamantol #llobregant #fruitsdemer #seafood #mariscos
Gastronomía