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Mostrando las entradas etiquetadas como dry gin

La nueva era del Limón

gin, hielo, tonic water, limón

GIN & TONIC por Bernardo Rivas

Teniendo en cuenta la tendencia mundial y sobre todo en Europa, cada vez más gente entiende el Gin & Tonic como un ritual. Para un servidor tiene tres componentes esenciales de los que, seguramente, el menos importante es la materia prima. La compañía y el momento son, sin lugar a dudas, lo imprescindible para que el Gin & Tonic sea único . . Aunque pueda parecer mentira lo más importante de un Gin & Tonic es la copa, la copa de balón o un su defecto un vaso de sidra (Vaso Carolino). La copa tiene que potenciar el gusto y los aromas de la ginebra y debe estar, evidentemente, lavada a mano. Parece ridículo pero muchas veces un pequeño resto de detergente hace que varíe totalmente el sabor y el aroma del Gin & Tonic de manera que es importante que esté impoluta, bien aclarada, sin resto alguno de jabón. . Muchos ponen antes el hielo que la ginebra, es un error muy común. Es un acto que no le permite a uno calcular la cantidad de ginebra que pone en su Gin & Tonic...

Lectura recomendada: Pedro Masoliver y su pasión por los licores

En sus últimas colaboraciones en la prensa diaria panameña, el chef catalán Pere Masoliver , propietario del destacado restaurante Can Masoliver de Ciudad de Panamá, está desarrollando una serie de artículos dedicados a los licores. Recomiendo la visita a su blog " Rincón del Sabor " donde podemos disfrutar de la lectura de sus artículos en La Estrella. El Ron , 28 de septiembre 2010 Gin Tonic , 20 de septiembre 2010