El sábado al mediodía nos citamos para un evento bien especial en el que ibamos a compartir fogones la familia política de Jordi Miró y la mía con un reto encima de la mesa: un mano a mano de paellas y, como no, de buenos vinos. Selva y Luis Felipe fueron los protagonistas del día con paellas marineras con sorpresas de la tierra. Los estilos de elaboración de ambos arroces fueron totalmente opuestos, lo que hizo bien interesante la comparativa del resultado final. Ambos estuvieron en su punto y los servimos en un mismo plato, uno a cada lado. En el Blog de Jordi encontrareis amplios detalles de lo sucedido El arroz de mariscos y calamares de Luis Felipe coronado al final con un aromático chorizo merideño. Arroz arboreo de origen italiano El arroz de camarones, pollo y calamares de Selva. Arroz bomba con D.O. Calasparra de Murcia El encuentro de los vinos fue interesantisimo entre dos grandes vinos franceses y dos españoles, abrimos con el Olvena 4 de la D.O. Somontano de Aragón para...
Gastronomía