Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Felicia Sanoja fue una de las asistentes la noche del miércoles y con la cámara retrató la vivencia para su recuerdo. El domingo un pequeño grupo pudimos disfrutar de la hospitalidad y sabrosa propuesta gastronómica que le caracteriza en su Hajillo's Restaurant & Lounge en el Pueblo de El Hatillo. Hizo entrega de una selección de imágenes que quiero compartir con todos vosotros. En esta imagen un momento de la subasta, quizás fue la más participativa y animada de las cuatro y solo con los lotes de vinos alcanzamos la importante cifra de 18 millones. El libro Tocar Fuego autografiado por todos los cocineros llegó a 1.1 millones en una espectacular puja. Todos los asistentes quisieron jugar y los lotes alcanzaron precios superiores a los de mercado. Para mi la noche del miércoles será recordada de manera muy especial. Felicia y Enrique Limardo , no se conocían personalmente pero tenían las mejores referencias mutuas. Enrique esa noche se vistió de mesonero para cuidar y atend...

Felicia Sanoja y Selva en el Hajillo's, se profesan un gran cariño. La Degustación es el menú... Es muy fàcil amar a Felicia y más fácil aún es dejarse llevar por la felicidad que inunda este pequeño rincón en el pueblo de El Hatillo llamado Hajillo's Restaurant & Lounge . En diciembre de 2006 descubrimos este lugar mágico y escribí unas primeras palabras sobre la experiencia. Regresamos en más ocasiones , motivados tanto por la comida como por la paz que se respira en el lugar y por seguir apoyando a personas que como Felicia provocan el lado más dulce que todos llevamos dentro. Es curioso que al repasar los textos que nacieron en el pasado, no haya cambiado ni un centímetro mi percepción sobre la fuerza positiva que engendra y transmite una mujer tan especial. Comer en el Hajillo's Restaurant & Lounge es uno de los hitos gastronómicos y sentimentales en mi Caracas personal e intransferible. Amo su cocina, porque es venezolana en sus principios y personalisima e...

no estamos en un mercado egipcio, esto es un poema visual para que un arroz con pollo, curry y mango pueda tener un disfraz de colores y aromas nos acompañaron dos vinos espectaculares de la D.O. Somontano de Aragón, el joven pirineos mesache con cabernet sauvignon, parraleta, garnacha y syrah y el gran Pirineos Marboré , el mejor exponente de la bodega y de la región del piedemonte aragonés que recupera los antiguos varietales aragoneses Moristel y Parraleta. Esperemos que algun dia podamos ofreceros estos vinos en Venezuela El pastel de chucho bajo la inspiración de Felicia un postre para compartir celebrando el cumpleaños de Humberto con parte del equipo de Serra & Silva y el alma de Hajillo's, doña Felicia Sanoja Visité por primera vez el Hajillo`s restaurant & Lounge a principios de diciembre del año pasado por recomendación de Sumito y dejé la crónica de ese día en este mismo blog. Entonces disfrutamos de la experiencia en familia y quedamos fascinados por la...