Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

SONRISA LÁCTEA la que provoca el queso ecológico artesano Betara de leche de vaca, curado con corteza aromática y pasta suave. Con sede en la comarca del Lluçanès en la Cataluña central, entre Vic y Berga, su crecimiento en calidad y cantidad de propuestas interesantes es muy llamativo. Betara es hoy por hoy el elaborador artesano de Cataluña con mayor difusión comercial y éxito en los concursos internacionales con un apabullante ramillete de medallas de todos los colores en las últimas ediciones de los Wolrd Cheese Awards .

Pumkin Ale & Chesnut Cheese.  Extraordinario queso curado de Betara de leche de cabra con castañas del Montseny que encuentra amistad en el paladar con la Cerveza La Sagra de Toledo de Calabaza y Canela.  Tanto Betara en los quesos como La Sagra en cervezas artesanales proponen novedades interesantes y nos permiten inventar sugerentes asociaciones como la de hoy, con sentido lúdico pero también como reflexión del "combate" que viven ambas costumbres en países como España. Es innegable que el fenómeno de  Halloween  gracias al poder del cine y a una propuesta que endulza la ilusión de los niños le gana terreno a las costumbres y tradiciones mucho más "serias" asociadas al día de Todos los Santos  o día de difuntos. El avance de la tradición anglosajona gana adeptos a pasos terroríficos.  A nivel de espectáculo Halloween lleva todas las de ganar pero en el terreno de la gastronomía, al menos la ibérica, los alici entes en el día de los difuntos s...