Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

El ACEITE AVREVM virgen extra de la cooperativa Soldebre de Tortosa con D.O.P. Oli del Baix Ebre Montsià es un coupage de las variedades autóctonas Farga, Sevillenc y Morrut. La variedad Farga es probablemente la de mayor antigüedad en toda la península ibérica, plantada en Cataluña durante la colonización del Imperio Romano,  De hecho sobreviven todavía más de 5.000 árboles milenarios en las comarcas del Baix Ebre, Montsià catalán y del Maestrat de Castellón, ya en la comunidad valenciana que han sido catalogados y inventariados uno a uno como Olivos Milenarios de La Sènia y se elaboran aceites exclusivamente de dichos árboles en 8 almazaras autorizadas El Avrvm es fiel en la identidad y calidad de los aceites del tramo final del río Ebro, nos muestra todo su esplendor con una intensidad aromática preciosa de hierba fresca y manzana golden verde. Sabroso en boca con el amargor y picor controlado, notas de alcachofa y plátano propio de un aceite frutado maduro. Con final levement

RAJOLÍ D'OR, en catalán "chorrito de oro", un aceite de oliva que buscando novedades desconocidas logramos descubrir en el supermercado de Lleida Plus Fresc  que tanto defiende los productos de sus comarcas.  Este aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina se elabora en la Cooperativa Virgen de Loreto de la pequeña localidad de Llardecans de poco más de 400 habitantes situada entre Lleida y Les Garrigues, curiosamente la cooperativa tiene 200 socios lo que equivale a decir que la mitad de la población forma parte de la misma. Es un pueblo de cultivos de secano típico de Lleida dedicado practicamente al aceite y las almendras.  El Aceite nos convence por su intensidad media con recuerdos a hierba fresca, almendras y, lo mejor, claras notas de plátano. Amargor y picante moderado en garganta, limpio y seductor para mojar con pan y sal maldon, ensaladas y los usos de toque final que le damos al pescad o. Y además un precio excelente. La Cuenta: 5€ botella 750

Gráfico elaborado por el diario El País que recoge datos de la producción mundial de aceite de oliva y los 10 mejores del mundo según concurso mundial "World Best Olive Oil"