Highland Single Malt Scotch Whisky de la famosa destilería escocesa Macallan con la particularidad de añejamiento completo en barricas de roble de sherry de Jerez y no solo el típico "afinado" en la etapa final tan de moda en los últimos tiempos. Aturde y provoca tertulia tanta complejidad en el acabado de este whisky hasta el punto de transitar en los límites de un nuevo licor ... Es bicéfalo o hermafrodita? No es un brandy porque aún es evidente el whisky... Dándole vueltas a la idea y al concepto... Hasta ahora muchos whisky y rones acababan su añejamiento con un graduado o máster de un año en barricas de burdeos, jerez o montilla para aportarle matices pero aquí van más lejos y se evidencia simbiosis... Genialidad o excentricidad... No se... Dándole vueltas... voy a servirme un trago más para ver si me sumo a la causa convencido o si sigo pensando que es un Whisky para una tertulia de vez en cuando pero no para ser eterno
Gastronomía