HELADO DE MANZANA ASADA con los toppings recomendados por Jordi Roca: Galleta de mantequilla, dados de manzana caramelizada y dados de manzana en almíbar. Como no podía ser de otro modo, Gelatería Rocambolesc , la heladería de un primer espada de la pastelería como Jordi Roca, no es una heladería convencional, en primer lugar porque existen dos tipos de acercamiento a sus helados relativos a la decisión de como los disfrutamos: AL MOMENTO O PARA LLEVAR. Nos adentramos en un mundo de magia y fantasia heladera en donde el helado es tan importante como los toppings que lo acompañan y en donde . Los helados que se venden en el mostrador para degustación inmediata surgen misteriosamente desde unos tubos metálicos de colores, nacen en la trastienda y se elaboran practicamente al momento para poder ofrecer una textura de máxima cremosidad para no decir al estilo "sundae", mientras que los helados para llevar tienen otra fórmula para larga conservación y una textura más
Gastronomía