Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

CASTELLTORT BRUT ROSÉ. Cava elaborado en el Penedès por la centenaria bodega Castellblanch en exclusiva para El Corte Inglés tal y como reza en la etiqueta, podríamos decir que es un cava de "marca blanca" aunque no por los factores peyorativos que en ocasiones asociamos a las colaboraciones entre líderes de la distribución y fabricante, aquí más bien suena a producto recomendado en base a una búsqueda de calidad. Más allá de interpretaciones comerciales más o menos subjetivas, lo que es innegable es que se trata de un agradable descubrimiento que contiene las 3 "B" (Buena Burbuja Barata). Rosado color fresón sin críticas para los poco más de 4€ que piden. Blend de Tretat y Garnacha  ‬ con aromas y boca muy placentera, perfecto para llevar a la playa y que sea de las compañías gratas de este verano. Shopping Price: 4.6€ SG Rating: 6/10 Excelente relación calidad-precio

CAVA ALTA ALELLA PRIVAT Brut Nature reserva ecológico es un cava elaborado en la costa barcelonesa del Maresme, concretamente en los terruños prestigiosos de Alella tan conocidos por la calidad de sus vinos blancos.  Este cava con mínimo 15 meses crianza de las variedades Pansa Blanca ( Xarel·lo en la D.O. Alella), macabeu y parellada e n cata nos muestra un color amarillo pálido de bubuja fina y elegante, aromas de fruta blanca y almendras en verde con un paso por boca sutil y refrescante con notas de manzana golden.  Perfecto para cruzar un mediodía de julio.

El top de la bodega Celler Trobat de l'Empordà y medalla de oro del concurso de vinos y cavas de Cataluña es este cava Celler Trobat Reserva Brut Nature de las tres variedades tradicionales del cava catalán y la aportación interesante de la chardonnay. El resultado es un cava excelente, de perfil muy elegante y sofisticado, contenido en burbuja, fina y ligera, muy limpio, sin estridencias ni exageradas notas... Sutil y muy amable para beber al mediodía.  El elegido para el domingo de ramos en familia. con una relacion calidad/precio excelente. La Cuenta: 10€  El Conteo: 8/10

MARTA PASSIÓ BRUT ROSÉ. Interesante cava de Canals Canals por su concepción en base a las 3 variedades blancas tradicionales del cava catalán (Xarel.lo, Macabeu y Parellada) a las que sumar la tinta garnacha para mucho más que dotarle de tono rosado.  Sutil color rosado pálido, baja frecuencia en los registros de aromas y boca para un susurro agradable en cata, todo elegancia y finura para un mediodía de pequeños placeres en familia. La Cuenta: 11€ El Conteo: 8/10

CAVA MARTINEZ ROSÉ de Rimarts. El nombre da a entender una identidad distinta a lo que nos regala a la vista. Brut rosado de Pinot Noir y Garnacha con crianza de hasta 15 meses.  Rosa pálido, casi plateado, burbuja fina y boca suave, levemente cremosa, delicada y refrescante. Todo sutil y ligero como una pluma para tertulia entre amistades y entrantes ligeros.  Es casi como ir a pasar la tarde en unas aguas termales... Relax!!!! La Cuenta: 11€ El Conteo: 7/10

BRUT ROSÉ SADURNÍ OLIVER. Monovarietal de Pinot Noir con 20 meses de crianza y bella explosión floral, alegre y frutal es ideal para el aperitivo o simplemente alegrar cualquier momento que merezca una copa de cava.  Proyecto joven que recupera antigua bodega familiar en el Penedès rebosantes de pasión y sentimientos. La Cuenta: 6€ El Conteo: 7/10

El Cava Llopart Brut Nature Reserva presenta una excelente relación calidad/precio con las 3 variedades del cava catalán (Xarel.lo, Macabeu y Parellada) además de Chardonnay.  Sorprende sus notas afrutadas, mas dulce de lo que debería un brut nature y también interesantes matices de jerez. Ideal para la bienvenida al hogar navideño mientras los niños hacen "cagar" el tió de Nadal La Cuenta: 12€ El Conteo: 7.5/10

REXACH & BAQUÉS. Brut Nature con 4 años de envejecimiento y las 3 variedades clásicas del cava del Penedès: Parellada, Macabeu y Xarel.lo. Proveniente de Guardiola de Font Rubí en el Penedès, es la unión de dos familias históricas del mundo del cava, los Baqués con trayectoria desde el siglo XVIII y los Reixach. Cava muy fresco y elegante con notas de panadería y frutos secos tostados y boca con moderada acidez. ideal para postres de milhojas o para tertulias vespertinas. De calidad muy superior a su precio para esta edición especial elaborada para el Celler Torras de Esplugues de Llobregat La Cuenta: 6€ El Conteo: 7/10

El cava ANNA DE CODORNIU es el superventas de las históricas bodegas Codorniu. De diseño sobrio y con el blanco como dominante de pronto nace una versión totalmente opuesta, la SWEET EDITION. Sweet Edition se ofrece como una edición limitada en colaboración con Mr. Wonderful que altera la imagen conocida de la marca para ofrecernos un versión juvenil y dulce a la conquista de nuevos gustos con una gráfica para vestir "momentos" felices y de marcado protagonismo femenino.  Cava Demi Sec o claramente dulce para amores de mediodía, orientado a maridajes asiáticos y como ingrediente de cocteles con cava para el brunch, una mimosa sin duda dulce y placentera.  Como vino la base es un Chardonnay muy goloso en un 70% y las 3 variedades del cava catalán para suavizar aún más el dulzor en boca... A ellas les encantó  La Cuenta : 8.5€ El Conteo : 6/10

CAVA BRUT ROSÉ elaborado con las variedades tintas GARNACHA & PINOT NOIR.  Los cavas de la Família Oliveda pertenecen al cada vez más consolidado grupo de bodegas de Freixa i Rigau en l'Alt Empordà con vocación de atraer al consumidor que busca las tres "B" con vinos de precios muy razonables Este cava con crianza de 15 meses destaca por su color seductor y aromas afrutados y florales. Amable en boca pero con personalidad. La Cuenta: 5€ El Conteo: 6/10

TRES LUSTROS DE GRAMONA. Enorme este cava gran Reserva 2006 brut nature de uno de los cavistas más innovadores y pujantes de Cataluña. 70% Xarel.lo y 30% macabeo y una crianza de 72 meses, el doble de tiempo que marca la D.O. para los Gran Reserva.  El resultado es la máxima finura y cremosidad en burbuja, un perfil fresco y con sutiles notas vegetales además de sentirnos como en un obrador de pastelería francesa con panes y brioche de mantequilla humeantes. Extraordinario. La Cuenta: 22€ El Conteo: 9/10 ridícula relación. Calidad-precio

Los catalanes tenemos a nuestro alcance varios centenares de propuestas de cava gracias a un liderazgo incontestable como productores en este sector, pero curiosamente el comportamiento del consumidor tanto en casa como en las cartas de restaurantes durante lustros fue muy conservador y siguen monopolizando la atención las etiquetas más difundidas y clásicas que no hace falta mencionar aquí. No se puede decir que en nuestro entorno familiar fuéramos muy distintos a esta tendencia a reiterar para lo que podríamos llamar el cava de diario, otra cosa sería para las grandes ocasiones donde apreciar joyas de gente como Recaredo .  Pero siempre hay circunstancias que rompen con lo establecido y marcan un antes y un después, en nuestro caso, los Cavas Bertha protagonizaron la ruptura definitiva con esos incomprensibles paradigmas cotidianos.  El conocimiento y amor por este pequeño cavista nació de una feliz sugerencia de gente tan conocedora como ...