Oriol Serra Nadal - La Cuenta, por favor

Arroz con Espardenyes de Nandu Jubany del restaurante Can Jubany de Calldetenes con 1 estrella michelin Illa de Riu, es el arroz del Delta del Ebro con el que cocinan chefs con estrellas Michelin como el Celler de Can Roca, Arzak, Mugaritz, Can Jubany, Dos Cielos, Carles Gaig, Hoffman o el Grupo Tragaluz El Arroz Bomba  es muy apreciado por su calidad culinaria. Al cocer aumenta dos veces su longitud, no se empasta y presenta una consistencia y sabor excelentes.  Carnaroli  es una variedad de Italia, de grano grande y consistente, que se ha adaptado perfectamente al delta del Ebro y resulta muy apreciado en la alta gastronomía, especialmente para risottos. La variedad  Bahia  sin mezclas y muy versátil que ofrece unas características de cocción y sabor siempre iguales en beneficio de quien lo cocina y consume. Los arroces “Illa de Riu” se cultivan con semillas propias, cuidadosamente seleccionadas, por lo que siempre es homogéneo. Ofrecen una c...

. Con el regreso de las vacaciones de Semana Santa el Restaurante Can Masoliver de Ciudad de Panamá celebra uno de los eventos gastronómicos más importante de su calendario anual: La Semana Gastronómica de Arroces y Paellas . La fiesta del arroz reune desde hace años a todos los clientes y amigos del chef Pedro Masoliver para deleitarse con un menu con opciones de paellas y arroces melosos para todos los gustos. . Desde hoy, lunes 13 de abril, hasta el próximo sábado 18 de abril, se ofrecerá este menú especial para almuerzos y cenas. SDS Internacional y Viu Manent patrocinan el evento y ofrecen como promoción especial para el maridaje con cada receta tres opciones: Viu Manent Reserva Chardonnay del Valle de Casablanca y Viu Manent Reserva Malbec del Valle de Colchagua. . Para los amantes de la armonía con vinos espumosos ofrecemos el Cava Brut Reserva de la pequeña bodega familiar Canals Nadal de la DO Cava. . El Chef barcelonés Pere Masoliver ha preparado un completo viaje por el mu...